云南茶葉、云南茶樹的歷史

  ...（1981—1983），十年發展（1984—1993），五年鞏固（1994—1998），1990年，茶園面積達240萬備，1998年產量達155萬擔，農業產值7.6億元，工農業總產值13億元，出口20多萬擔，創匯2250萬美元，創造了云南茶史的最大輝煌，茶類由1950年的單一曬青發展到烘青綠茶、炒青綠茶、工夫紅茶、ctc紅碎茶、普洱茶、花茶、速溶茶、名特優茶、藝術品茶等多茶類，栽培正走向生態化，良種化，面積居全國之首，產量居全第三，成了產茶大省，茶葉產業成了云南省的支柱產業之一。

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臨滄絢麗多姿的茶文化

  ...別品嘗到糯米和茶的清香，還能讓您咀嚼到大自然泥土的芬芳。 　　“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅”。云縣彝族原生態茶藝表演讓人留連忘返，原生茶原料選自茶樹原產地、原生態的自然環境，經手工采摘嫩梢，運用世界先進高智能綠茶制造設備，通過瞬間高溫殺青、冷卻固色、葉打、粗揉、中揉、精揉、干燥等科學工序制作而成。她來自山野，具有山野的純樸與甘爽，保持了茶葉的原汁原味。伴隨著彝家少女婀娜多姿、端莊嫻熟的備水、滌器、取茶、泡茶、敬茶、品茶、收具等...

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普洱茶的生死界

  ...三級六等。事實上，烘青毛茶的收購價略高于曬青毛茶。如三級六等的曬青毛茶，1987年的價格是每擔137，同級的烘青毛茶卻是每擔146元，高出9元；1988年的價格是每擔149元，同級的烘青毛茶卻是每擔161元，高出12元。烘青毛茶的精制成品茶叫滇綠茶，市場上只有四個品種，即滇綠一級、滇綠二級、滇綠三級和滇綠四級。1974—1975年間，春蕊銷價每擔380元，滇綠一級銷價每擔400元。從成本核算看，廠家不會把級內烘青茶拼入曬青茶類。 　　曬青毛茶的精制成品茶叫滇青茶，系列有春...

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普洱茶的歸屬

  ...茶葉分類一看《中國茶經》和《巾國茶葉大l典》將現代中國茶葉類別分基木茶類和再加工茶類等�；�本茶類是“茶鮮葉經過制造過程形成的不同品質成品茶的類別”，是&
quo;‘依據制造方法和茶多酚氧化程度的不同分為六大茶類。即綠茶、自茶、黃茶、烏龍茶(青茶)、黑茶和紅茶”。顯而易見，黑茶是基本茶類中的一員，采用鮮葉初制而成.再加工茶類是“以基本茶類的茶葉為原料經再加工而l形成的茶葉產品”，基本茶類和再加工茶類劃分的前提是鮮葉和成品。

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古樸獨特的普洱茶文化

  ...幾道工藝。傳統普洱茶的品種主要有圓茶，也叫團茶或人頭茶，磚茶，緊壓茶，沱茶，竹筒茶等類型。 　　茶農們到大山里的古茶園采摘茶葉，用鐵鍋炒茶（殺青），然后輕揉，再殺青，放在簸箕或竹篾笆上曬開后就可食用或出售。有時他們將殺青過的綠茶葉揉成大小不一的茶團或放到竹筒里制成一筒筒竹筒茶，有時也會壓成一塊塊的茶磚，做法不同，但都以散茶制作為主。 　　自清雍正十三年（公元1735年）生產至今。傳統普洱茶都是以上好的茶葉為原料，放入蒸鍋中將茶葉蒸軟，然后放入一個

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