歷史上的五大著名茶人

  　　茶圣陸羽坎坷卻傳奇的茶葉人生 　　提及陸羽，人們自然就聯想到茶。因為，后人尊稱他為“茶圣”。陸羽之前，茶字總被寫為“查”或“荼”。有了陸羽，茶字和茶學才真正被社會公認，茶的原意“人在草木間”和茶道的本質“天人合一”才被廣為流傳。 　　陸羽公元733年出生于竟陵郡，即現在的湖北省天門市。唐代的竟陵郡河渠縱橫，是“處處路旁千頃稻，家家門外一渠蓮”的魚米之鄉。然而，出生于魚米之鄉的陸羽卻...

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宋代普洱茶的飲茶風尚

  　　論及中原地區的茶文化，從地域上講，當然要屬地處豫南的信陽，信陽毛尖歷史悠久，近代以來更大放異彩；就時代而言，恐怕要屬宋代最具特色了，宋朝定都東京（今開封），經濟發展，文化昌明，茶文化堪稱精絕。所以李偉兄籌備中原茶文化論壇時，希望我從歷史的角度，談談北宋以東京為中心的中原茶文化。 　　一、飲茶風氣之盛 　　繼晚唐五代飲茶普及之后，宋代的飲茶風習更進一步深入普及于社會各個階層尤其是下層平民之中，滲透到日常社會生活的每一個角落，從皇宮、官府的歡...

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你所不知道的普洱茶——憑闌懷古

  　　我們現在對南詔和大理國時期的歷史研究很大程度上受制于歷史文獻的匱乏。以南詔和大理的影響力和文明程度來說，流傳下來的典籍是非常豐厚的。但是歷史上遭受了幾次大的浩劫，最為重要的是明代官軍有目的銷毀了南詔和大理國存留下來的史料。僅有少部分文獻存于隨軍文職人員手中，比如下關李氏家族，但遺憾的是這些孤本基本沒能逃過文革時期的毀滅。 　　不過我們仍然能從少部分漢文資料中，窺探一下那一段歷史的端倪。南詔早期軍力薄弱，主要是在依附大唐和吐蕃之間搖擺，以...

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下關沱茶的誕生及意義（下）

   　　【云南中國茶葉公司的調查】 　　當時的下關沱茶實際分為“關莊沱茶”（亦名“本莊沱茶”）和“景關沱茶”（亦名“副牌沱茶”）兩種。他們的配料分別為： 　　【沱茶的意義】 　　沱茶的誕生，不只是產品外形的改變，同時，它帶來了產業基地的轉移和新的飲茶美學。 　　一、過去，茶葉主產區在思普地區的六大茶山、勐海，而沱茶的原料，更多地選用新茶區鳳慶、勐庫和景谷原料。云南沱茶主要分成三種：關沱——選用鳳慶...

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下關沱茶的誕生及意義（上）

   　　大理是滇西古城，是明代從滇中到老撾、緬甸、八百媳婦國的貢道樞紐，也是茶馬古道上通往吐蕃的最重要的中轉地。 　　大理古產茶，大理的感通寺茶在明代為云南第一，具有普洱茶越陳越香的屬性。由于不是本文重點，這里就不展開論述了。 　　清末，大理是產自滇西的普洱茶運輸的重要中轉地，后路馬幫也就是祥云、巍山一帶的馬幫每年從六大茶山將總產量的大約三分之一運走，其中，三千擔（每擔相當于公制600克左右）經過大理、麗江運進藏區。其他有就地銷售，也有以散茶形式通...

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