木柵鐵觀音 |臺灣十大名茶

  ...農作的茶葉各具特色，從熟香、冷香到黏杯香，都是那么的耐人尋味。未經焙火或輕焙的鐵觀音茶湯呈黃色至橙紅，中焙火或重焙火的鐵觀音茶色，則呈橙紅至棕紅，茶湯色澤明亮可見杯底，茶湯表面則有油亮般的光澤。木柵鐵觀音茶屬半發酵茶，臺灣名茶大師精選之木柵鐵觀音，其制茶工法慢火慢揉，反復烘焙，過程久制繁復，炭焙火足，擁有道地的觀音和香氣味濃醇厚，帶有蘭桂花香與熟果香味，茶湯為琥珀金黃色，氣味甘醇沉穩，生津解渴，經久耐泡，亦適合中老年人或腸胃較弱者飲用。選泡...

本文標簽: 木柵鐵觀音 臺灣十大名茶

龍泉茶.龍潭包種茶|臺灣名茶

  ...主席李登輝先生將龍潭包種茶命名為“龍泉茶”。龍泉茶外觀青綠色，條索緊湊，無梗，干茶具有濃烈的蘭花清香。沖泡后，茶香芬芳撲鼻，湯色黃綠清澈。茶湯滋味有過喉圓滑甘潤之感，回甘力強。具有“香、濃、醇、韻、美”五大特色。為臺灣十大名茶之一。茶史追溯龍潭鄉是臺灣最早推廣茶葉栽培的地方，所產的龍潭包種茶是全臺之冠，也是日治時期臺灣主要產茶區，雖然光復后茶市場一度衰竭，但在政府大力推動復興政策后，龍潭茶恢復活絡的狀態。民國七十二年（公元1983年）當時的省主...

本文標簽: 龍泉茶 龍潭包種茶 臺灣名茶

三峽龍井|臺灣十大名茶

  三峽龍井是臺灣十大名茶之一，以青心烏龍、青心柑仔為主，尚有臺茶12號、13號及14號等，分別制造包種茶、三峽龍井茶，碧螺春（綠茶）等；尤清縣長訪三峽茶區，將三峽茶區所生產的茶葉命名為“海山茶”；海山茶包括三峽茶區當地所生產的“包種茶”、“三峽龍井茶”、及“碧螺春綠茶”等。生長環境三峽茶區位于臺北縣西南方，連接文山茶區，與新店、土城、樹林、鶯歌、大溪相鄰，三峽茶區分布在安坑、竹侖、插角及有木等里，山上云霧蒙密，氣候涼爽，土質良好，極適合茶樹生長，當...

本文標簽: 三峽龍井 臺灣十大名茶

臺灣凍頂烏龍茶|臺灣高山名茶

  ...茶耐用，壽命較長，不藏冰柜的話，凍頂烏龍則可以保存二、三年。評價臺灣的種茶、制茶技術是隨著大陸人口向臺灣的遷移帶上寶島的，據野史相傳，是清道光年間的舉人林鳳池從福建帶回武夷烏龍植于凍頂山，臺灣的茶業才得以發展，也有了自己的名茶——凍頂烏龍。該茶在臺灣極負盛名，廣受歡迎。凍頂烏龍屬于輕度半發酵茶。凍頂為山名，烏龍為品種名。凍頂茶品質優異，在臺灣茶市場上居于領先地位。其上品外觀緊結彎曲，呈條索狀，色澤墨綠鮮艷，并帶有青蛙皮般的灰白點，干茶具有強...

本文標簽: 臺灣凍頂烏龍茶 臺灣高山名茶

金萱烏龍茶|臺灣高山茶名茶

  ...寧德、三明等地多年多點試種，采制烏龍茶畝產鮮葉500公斤左右，比對照黃旦增產10%以上。栽培技術畝植苗3000株左右，幼年期定剪2-4次。制烏龍茶采小至中開面新梢，宜采用輕曬青、輕搖青初制工藝。審定意見金萱屬無性系，灌木型，中葉類，中生種；種植成活率高；產量高；持嫩性較強；適制烏龍茶、兼制綠茶，品質優于對照黃旦；抗病蟲害和抗旱能力中等，抗寒能力強。適宜福建烏龍茶、綠茶區種植。經審核，符合福建省農作物品種審（認）定規定，通過審定。金萱烏龍茶臺灣高山茶 名茶

本文標簽: 金萱烏龍茶 臺灣高山茶 名茶