宋代“茶馬互市”帶動茶葉的發展

  宋代，是中國茶業發展史上一個有較大改革和建設的時代，當時的飲茶風俗己相當普及，朝野“茶會”、“茶宴”、“斗茶”之風盛行。帝王嗜茶之風盛行，宋徽宗趙佶更是愛茶癡迷，還親自撰寫了《大觀茶論》。 　　“普茶”這一對于普洱茶的稱呼也是在這一歷史時期出現的;宋代有愛茶人寫詩贊美普洱茶的香味和茶形，詩曰:“香于九碗芳竺氣，圓如三秋皓月輪。愛惜不賞惟恐盡，除將供養白頭親。” 也正因為這種舉國上下對茶品的熱衷，...

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清代時期普洱茶名重天下

  　　清代時期普洱茶名重天下、清代是普洱茶發展的鼎盛時期，朝廷逐漸認識到茶葉經營的重利，放寬了茶葉的控制政策;“茶馬互市”貿易逐步被開放到民間，茶商大增。此時普洱茶也己是朝廷欽點必貢的物品，因此清政府對茶山的管理，貢茶的采摘、制作、花色品種、數量都制定了嚴格的管理制度和措施。因為作為貢茶，很受朝廷贊賞，便極大地的促進了普洱茶的發展。當時有“普洱茶名重天下”、“普洱茶名遍天下”之說。 　　1726年，雍正皇帝指派滿載大...

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明代時期“普洱”才正式得名

  　　明代時期“普洱”才正式得名，明代是我國古代制茶發展最快、成就最大的一個重要時代。這一時期，茶葉在技術革新、茶種等方面都得到了全面的發展，形成了自己的時代特色。明朝洪武元年，朱元璋廢止了過去的一些蔽制，在茶業上立詔置貢奉龍團，這對制茶技藝的發展起了一定的促進作用。 　　明朝洪武十四年，朱元璋率軍入滇，第二年進功昆明，消滅了元朝在云南的殘余勢力，也結束了蒙古人對云南的統治。之后的幾年十年，經過平定叛亂以及建立各種制度，逐漸將云南比...

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（金瓜貢茶）的制作工藝以及來歷

  金瓜貢茶也稱“團茶”、“人頭貢茶”，是普洱茶獨有的一種特殊緊壓茶形式，因其形似南瓜，茶芽長年陳放后色澤余黃，得名“金瓜”，早年的“金瓜茶”是專為上貢朝廷而制的，因此叫做“金瓜貢茶”�，F在，它可稱得上是陳年普洱茶現存中的極品級古董茶了。 　　生產普洱金瓜貢茶，始于清雍正七年即1729年。據說，它的產生還與鄂爾泰有關，鄂爾泰是滿族子弟，當時他被皇帝發配到云南擔仟云南總督，從被發配到云南這件事可以推知...

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普洱茶、餅茶的由來以及制作工藝

  　　餅茶就是把茶葉壓制成圓餅狀的茶，圓餅形茶呈扁平圓盤狀，餅茶規格為直徑長11.6厘米，邊厚1.3厘米的小圓餅形，每塊重125克，4塊一簡，75筒為一件，總重37. 5千克，用63X30X60厘米內襯筍葉的竹籃包裝。 　　人們想出了把茶葉制成餅烘干，也是隨著茶葉的普及使用以及對國內外銷售的發展，運輸和貯存茶葉就成為一個需要解決的問題這一情況的出現而產生的。 　　茶葉制成餅，并在技術.丘和質量上有所突破，是發生在我國的唐代。唐代陸羽《茶經‘七之事》，引三國魏張輯《廣...

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