陳年普洱茶：飲者與歷史的對話

  　　家鄉盛產茶葉，有茶葉原產地之稱，喝茶猶如每日三餐一樣成了我們必不可少的生活節目。家鄉原先最出名的是“滇紅茶”，其次是“尖山云霧”、“王子冠”等系列綠茶。普洱茶早已有之，但因各種客觀原因，直到這幾年才一轟而響，并逐漸走紅。對于我們這些自打娘胎起就與茶結緣的茶的兒女來說，接觸，了解，熟悉，并徹底戀上普洱茶的過程，一切都來得那么強烈，那么自然。 　　時間，磨滅了多少美人，摧毀了多少英雄，打敗了多少霸主，卻獨獨成就...

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乾隆品飲普洱茶，引發劉墉與和珅的茶斗法

  　　話說乾隆在品飲普洱茶后余興未盡，又吩咐太監將送貢茶進京的濮少南和羅千總喚來，細問此茶是如何制出來的，為何往年不見這種貢茶。濮少南和羅千總便一五一十地將普洱茶“霉變成茶”以及喬之光談古論今話茶道的“趣聞”細說了一遍。這一下，乾隆更來了興致，他又命太監趕緊把喬之光叫來。 　　乾隆為了讓寵臣和珅長長見識，命太監把他傳來“陪聽”。那天，喬之光口若懸河，縱論天下名茶，哄得皇上笑逐顏開。和珅更是不失時機地恭維皇上。他對...

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回憶普洱茶國標蝶變

  　　該文是一篇舊文，希望茶友和茶商能通過此文了解到普洱茶的更多歷史文化。 　　云南普洱茶產業的規范，并非只是一個地理保護標準的問題，盡快的在工藝和質量方面努力，才是正道。 　　自2008年12月1日起，《地理標志產品普洱茶》國家標準(下稱“國標”)正式實施。按照這個標準，只有以地理標志保護范圍內的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標志保護范圍內采用特定的加工工藝制成的茶產品才能叫做普洱茶。 　　此國標出臺后，很多除云南之外諸如廣東、湖南等地的普...

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回憶普洱茶復興時遭遇硬傷的情景

  　　企業急功近利，專家學者不堅持科學原則，政府想迅速做大普洱茶產業，所有因素結合在一起，致使修訂后的生茶熟茶標準使普洱茶的命運在經歷了畸形繁榮之后一落千丈。 　　2009年6月1日，由國家質檢總局批準的《普洱茶地理標志產品保護管理辦法》正式實施。此舉被業內認為是云南省做成了一件大事。 　　然而隨后，中國工程院院士、中國農業科學院茶葉研究所研究員陳宗懋卻意外表示：“這個《辦法》的內容有著致命的硬傷，它將阻礙普洱茶產業的繼續發展，甚至會造成無法控...

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勐海、易武與普洱茶的歷史和現在

  　　當我們今天談及普洱茶產業時，無論如何都無法繞開勐海和易武這兩個地名。作為伴隨著新六大茶山和古六大茶山而興起、衰落的茶業重鎮，這兩個小鎮的歷史變遷中隱藏著普洱茶產業的興衰變遷。 　　在古六大茶山昔日輝煌的歲月里，“車順號”、“東和祥”都是誕生于易武的老字號品牌。在隨后的產區南移過程中，以古六大茶山為代表的易武鎮這樣的茶業重鎮逐漸被勐海比下去。而在這個過程中，勐海茶廠的“大益”品牌逐漸成長起來，成為了一個談及普...

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