乾利貞宋聘號秘史(下)

  ...。整個有清一代，只開考過三次特科，袁嘉谷是第三個特科的第一名。云南歷史上沒有出過一個狀元，袁嘉谷大魁天下，云南人將他視為狀元�；蛟S，[國朝第三人](大學士孫家鼐語)是比狀元更稀有的榮譽。 　　上一期我們提到，歷史上，云南最有名的普洱茶品牌是乾利貞號、宋聘號、宋元號、宋寅號等幾個老字號，其中，乾利貞號、宋聘號是袁嘉谷家族也就是狀元家經營的。這應該是中國茶葉品牌中與文化淵源最深的品牌。 　　盡管袁嘉谷行動上格守封建時代傳統價值觀，重耕讀而輕商賈，不為

本文標簽: 普洱茶 普洱 明

人工發酵普洱的前世今生

  人工發酵普洱的前世今生 　　人工發酵普洱茶本屬偶然，是因為在香港等地保存不當，導致發酵，有人偶然嘗試，覺得發酵過的茶口感另有滋味，后逐漸推廣，無心插柳的產物，50～70年代香港人工發酵加工云南普洱散茶有如下數家：聯興隆，南記，生記，林記，寶泰，同安及長洲福華等。50年代，內地同香港幾乎沒有溝通，但香港人工發酵普洱茶的消息還是傳進來。廣東各地茶商開始自己濕水發酵。根據云南茶葉進出口公司志記載：1973年，云南茶葉進出口公司獲得自營進出口權后，公司業務員...

本文標簽: 普洱 發酵 普洱茶

老思茅的背影

  ...ldquo;酥肉”、“粉蒸肉”、“酸菜扣肉”等當地飯菜，還可品嘗到川味、廣味。曾聽尹瑞堂老先生說，思茅人對吃很講究，春節的年夜飯八大碗中絕對少不了魷魚、海參，魷魚、海參都是從越南運來的。 　　思茅的繁榮同普洱茶分不開。歷史上，思茅就是普洱茶重要的集散地，革登、倚邦、莽枝、蠻磚，慢撤、攸樂六大茶山的茶葉大多從思茅轉運到四面八方，各地茶商在思茅把收購來的茶葉做成人頭茶、七子餅、散茶、茶膏，銷往內地、藏區及東南亞各國。運送茶葉的...

本文標簽: 普洱 普洱茶 七子餅

行年宵話普洱茶

  行年宵話普洱茶 　　雖說香港是一個國際化大都市，可與內地一脈相承的傳統文化卻絲毫沒有被國際化的浪潮沖淡，春節在香港市民心目中仍占有重要的地位。從銅鑼灣年宵市場的熱鬧程度就可以看出。年宵市場每年都會在除夕前三天開辦，方便市民采購年貨。市場中的貨品品類之全、數量之多，足以教人眼花繚亂。剛沖出爭奇斗艷的備色鮮花，迎面撲來魚蛋的鮮香。在混雜了各種味道、各種色彩的大市場中，普洱茶仍憑它獨特的氣質力壓群芳，成為大眾爭相追捧的寵兒。讓我們邊走邊看，揭秘普...

本文標簽: 普洱茶 普洱 功效

日本和普洱茶的淵源

  　　日本和普洱茶的淵源，原帖為日本也在做普洱茶！作者：何巨擘、王晶 　　日本茶道從中國唐朝和宋朝兩次傳入后都很快與日本本土的生活方式相結合。并在不同歷史發展階段都有與之相適應的價值取向和實用功能。 　　日本的茶道源于中國，然而它卻從“日常茶飯事”的基礎上經過短短的幾百年時間發展成了與宗教、哲學、倫理和美學相結合的綜合性文化藝術活動——茶道。 　　日本僧人榮西(公元1141～1215年)曾兩次來中國當時的宋朝學習天臺宗教義和臨濟禪，回...

本文標簽: 普洱茶 普洱 云南普洱茶