普洱茶背后的莊家？

  　　普洱茶有所謂"莊家"炒作的真相漸漸浮出水面。 　　一位業內人士告訴記者，2000年前后，進入大陸的港臺茶商雇傭了大批收茶人前往云南各大城市的茶廠、茶莊、供銷社甚至邊遠村寨收購老茶。一位大炒家那一年派出去收茶的人就有上百名，收茶人的月平均工資都在2000元以上，高的甚至上770 　　由于當時國內的普洱并未普及，收購成本非常低，而且由于是大量掃貨，最初兩年每公斤的收購價甚至不超過10元，而收茶人的費用則按每片茶餅1元的價錢給付。3年左右，便將云南大部分的陳年...

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蒸青團茶制法工藝的歷史

  ...時普洱的加工形式有所改進，已由唐朝時期的"散收，無采制法"演變成了將鮮葉蒸揉后制為團茶形式,但制茶技術有缺陷,被當時中原人士認為是"不得采取制造之方"、"差勝飲水耳"。 　　其后，方以智于明朝未年撰稿的《物理小識》(公元1664年)載："普洱茶蒸之成團，西蕃市之。"此處已明確提出"普洱茶"之名，并指出普洱茶在當時已遠銷"西番"，制法為"蒸之成團"，而此時距清朝設普洱府尚有百年。 　　參考《普洱建置歷史沿革》："古普洱地方至元朝未獨立設府也無"普洱"地名。到明朝洪武十

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清宮貢茶實錄

  　　清宮貢茶實錄 　　驚世發現 　　1963年北京故宮處理清宮貢茶，總計有兩噸多。其中就有一部分是普洱茶。據中華茶人聯誼會副秘書長、高級經濟師王郁風先生《普洱茶與清皇朝》一文載：“本世紀60年代初，北京故宮茶庫里還存放著清宮沒有吃完用完的貢茶數噸，其中仍有普洱茶、女兒茶、茶膏。1963年故宮處理清宮貢茶2噸多。普洱團茶大者如西瓜（略扁），小的如網球、乒乓球狀，茶色褐黑，不霉不壞，保存完好。茶團表面有擰緊布紋的印痕，可見當時制茶是用布包著揉緊、干燥成...

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普洱茶重量與7有什么特殊的因緣嗎？

  　　在一餅普洱茶的包裝上，我們總能看到一個數字，357克。這固然是在標明茶餅的重量，但為什么不是350或400這樣的整數呢？在普洱茶的包裝方式上還有一個現象，就是一定要用7塊茶餅打造成一提茶，總是以7個餅為單位包裝，后來也就有了“七子餅”之說，莫非普洱茶與七有著什么特殊的淵源？ 　　走進中國的西南部，你可以看見無數的高山深谷，在走進這些大地的褶皺之間，你可以發現人類千百年來留下的密如蛛網的小路。這其中最令人矚目的就是穿行于四川、云南、西藏的山...

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勐海賀開古茶山：世界最大連片百年古茶園

  ...日照充足，雨量豐沛，土地肥沃。土壤多為紅壤，茶山區域植被較豐富，生長著水冬瓜樹、紅毛樹、花皮樹等雜木樹和飛機草等多種植物，形成了生態良好的自然環境。古茶樹古茶園連成一片，分布有樹齡百年以上的栽培型的古茶園面積9700多畝，均為普洱茶種。古茶樹茶葉內含物質豐富，香高馥郁，滋味濃厚。 　　賀開村委會有9個村民小組，6個拉祜族村寨，2個傣族村寨，1個愛伲族村寨，3800多人。賀開村委會古茶園主要分布在曼邁、曼弄老寨、曼弄新村3個拉祜族寨子，土壤為黃棕壤，古茶

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