（金瓜貢茶）的制作工藝以及來歷

  ...五斤，如人頭式，稱人頭茶，每年入貢，民間不易得也”。“金瓜貢茶”它的重量從100克到數百斤均有;包括有重100克、200克、300克、500克、1000克等等，甚至還有疊成塔狀的金瓜塔。 　　制金瓜貢茶的茶葉，據偉都是由未婚少女采摘，而且都是一級的芽茶。采下的芽茶一般都是先把他們放在少女的懷中，等積到一定的數量，才取出來放到竹簍里。港、澳、臺茶界還稱“普洱金瓜貢茶”為“普洱茶太上皇”。目前，金瓜貢茶的真品只有兩沱，均保存在杭州...

本文標簽: 貢茶 金瓜貢茶 制作工藝

古樸獨特的普洱茶文化

  ...相同。傳統普洱茶的加工，主要由茶莊茶號制作加工，民間加工制作的多為散茶，其工藝主要經過殺青、揉捻晾曬、篩選幾道工藝。傳統普洱茶的品種主要有圓茶，也叫團茶或人頭茶，磚茶，緊壓茶，沱茶，竹筒茶等類型。 　　茶農們到大山里的古茶園采摘茶葉，用鐵鍋炒茶（殺青），然后輕揉，再殺青，放在簸箕或竹篾笆上曬開后就可食用或出售。有時他們將殺青過的綠茶葉揉成大小不一的茶團或放到竹筒里制成一筒筒竹筒茶，有時也會壓成一塊塊的茶磚，做法不同，但都以散茶制作為主。 　　

本文標簽: 普洱茶 普洱 茶文化

普洱茶的傳說再回首：七子拜壽版

  ...將事情原委講給父親聽了，盧老漢頓時精神陡增，遂叫七子又煎了兩碗野茶喝下去。第二天居然容光煥發，下床干活了。受到七子無量采野茶的啟發，盧老漢心想，我們現在家境貧困，又無力購置山林田地，深山老林有那么好的野茶何不叫兒子們分頭去采摘回來，既能賣得好價錢，又解決了無錢購置山林土地之急呢！于是每天叫七個兒子都分頭到深山采茶。 　　從此，七兄弟每天背竹簍，帶上繩索，翻山越嶺到森林峽谷中采摘野生茶葉——他們順著瀾滄江流域越走越遠。日久天長，兄弟

本文標簽: 普洱茶 普洱 茶樹

巴達古茶山章朗古茶園普洱茶的品質特點

  ...的樹林里，有近千畝之多，但這些古茶園摞荒的時間太久，大部分沒有刈復出來，茶園里草深齊腰，還長著許多闊葉木。章朗的古茶樹看上去沒有南糯山、老曼峨的古茶樹年代久遠，樹圍在七八十公分的占多數，茶樹大多沒有砍過稍尖，樹高五六公尺，采摘不容易。盡管章朗古茶原料已賣到200多遠1公斤，但村民們并沒有花大功夫去修復古茶園，分析原因，可能一是勞動力不夠，二是荒草雜木太多太深，茶樹又高不易采摘�，F有兩三家勐海茶商在章朗設點收茶，但每天能收到的茶葉并不多。章朗麗勐...

本文標簽: 普洱茶 普洱 茶園

云南茶葉史記

  ...茶之一種，亦稱臥龍。 　　明·萬歷年間謝肇制《滇略》載，“士庶所用皆普茶也，蒸而團之”。 　　明末(1639年)地理學家、旅行家徐霞客《滇游日記》載，“中庭院外喬松修竹,間以茶樹，樹皆高三四丈，絕與桂相似。時方采摘，無不架梯升樹者。茶味甚佳，焙而復爆，不免黝黑。”日記中還提及過順寧府時住梅姓老人家，主人以云南府所產名茶--太華茶招待。 　　上述記載表明，普洱茶之名始見于明代；云南已有名茶出現，焙制方法未秦完善；葉種茶樹須架梯采...

本文標簽: 云南茶葉 普洱 普洱茶