《普洱茶三字經》茶友必備|普洱茶文化

  ...，可以嘗出酸甜苦辣的滋味。而茶文化也是眾人學習的一個方向，如今有普洱茶三字經了，建議茶友必備，從中可以學習到很多此茶的知識與文化內涵�！　∠�要潔，器得凈;氣要勻，心得清;神要聚，體得松;指要柔，臂得彎;普洱茶，分生熟;生茶寒，熟茶溫;選擇水，看酸堿;泡生茶，弱酸好;泡熟茶，弱堿好;自來水，礦泉水，均不好;純凈水，山泉水，是為上;泡老茶，高水溫;泡新茶，低水溫;香靠沖，湯靠吊;壺懸否，看水溫;出湯時，看茶性;茶性強，出湯快;茶性柔，出湯緩;分茶湯，要低斟;嗅茶...

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談普洱茶在中國史上的發展|普洱茶歷史

  ...革等的人為破壞，生產規模不斷遭受重大破壞，僅能相對滿足邊區銷售，談不上什么對外創匯，普洱茶業的發展基本停頓�！　〉搅宋母锬┢�，上世紀70年代中期，應香港等東南亞地區茶葉客商的要求，昆明茶廠和勐海茶廠的技術人員攻關成功，推出了熟茶發酵技術，并在很短時間里將該技術成熟化并推向全國市場，并經由香港茶商的中介，開始了同法國長期而穩定的普洱茶貿易，先后打開日本、東南亞等市場。此時對外交易的中心在香港及廣州，產品主要為新制生、熟茶品�！　”臼兰o80年代中期...

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講述普洱茶的生命藝術

  　　講述普洱茶的生命藝術 　　我國臺灣普洱茶學會創會會長、臺灣師范大學教授鄧時海做客北京五福茶藝館，與普洱茶愛好者一同參觀百年普洱老茶展，品嘗94年熟茶、文革磚茶、江城生茶和無紙紅�。纯钇斩�珍茶，并做了題為“喝熟茶、品老茶、藏新茶”的報告。報告中，鄧先生用“喝、品、藏”將普洱茶的玩味加以區分，并以“茶湯之美、原始之美、甘醇之美、古老之美、神秘之美、形韻之美”細化概括普洱茶味的“豐富美”。報告涉及普洱茶的歷史考據、分類、營養價值、美學價值、鑒別...

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香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情

  　　普洱茶屬于黑茶，它有生茶和熟茶之分，生茶自然發酵，熟茶人工催熟。“越陳越香”被公認為是普洱茶區別其他茶類的最大特點，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。”那么生普洱茶的功效有哪些呢？ 　　生普洱茶初期(生產1-2年內沒有明顯發酵轉化的)減肥功效來自于由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的，隨著存放過程中的茶葉自然發酵轉化(這一轉化過程在南方高濕環境中來得很快，自然存放一年的餅就會有比較明顯的變化)，其減肥作用逐...

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李文華再談普洱熟茶的上升空間

  　　“普洱茶發酵到頂了”（片面之語），收藏后品質變化還有空間嗎？ 　　市場上，還有些通俗的傳說，說所謂“生茶收藏，熟茶現喝”，是這樣嗎？ 　　面對越來越多普洱茶愛好者的詢問，覺得有必要對普洱茶熟茶的品質特征、發酵成熟度、收藏與品飲等許多話題作些解讀。 　　這兩年對普洱熟茶產品做了不少研發工作。在大益普洱茶熟茶的產品結構中，高中低檔，不同產品結構、制式，2005年以來都有了一些作品。高端的“班章普洱餅、勐海之星、金針白蓮、05...

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