普洱茶的知識和社會文化

  ...思茅市、西雙版納州普洱茶鄉各族人民從古至今創造的、在對茶的發現、馴化、栽培、制造、加工、運輸、保存、銷售、飲用的過程中所產生的物質文化與精神文化的總和。它與自然、地理、民族、經濟、文化緊密聯系，涉及種茶人、制茶人、售茶人、飲茶人各民族 的生產方式、生活習俗、思想觀念、宗教信仰、文化藝術等等方面，如古茶樹、古茶林、大茶山、茶種植、茶品種、茶加工、茶貢品、茶廠家、茶馬道、茶飲具、茶醫藥、茶民俗、茶品飲、茶風情、茶碑刻、茶文史、茶詩詞、茶楹聯、茶

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張明春：中國普洱茶特色文化

  ...和諧。茶藝的內涵小于茶道，茶道的內涵包容茶藝。但茶藝的外延大于茶道，其外延介于茶道與茶文化之間。茶藝與茶道結合，藝中有道，道中有藝，是物質與精神高度統一的結果。然而茶藝與茶道的內涵、外延均不相同，應嚴格區分。茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。中國茶藝是早在唐、宋時期就已發展到了一個相當的高度，到20世紀30年代茶藝名稱才正式出現。至20世紀70年代，中國臺灣地區使用茶藝一詞后，全國各地已廣泛使用，并賦予了新的內涵，形成了時尚品茗的當代茶文化。 　　茶藝的內

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與普洱茶的“親密接觸”

  ...元而令世人咂舌，在海內外，越來越多的人"迷"上普洱�！� 　　茶園如詩，寫滿群山。告別西雙版納的古茶園、茶馬古道重要起點易武等處，我們新華社"踏訪茶馬古道"報道組覓茶香而至，在思茅感受普洱魅力�！� 　　思茅是世界上最早種茶、制茶、飲茶的地方之一。30多萬畝的野生古茶樹群落，2700多年的野生茶樹王……這些使它成為世界重要的茶樹原生地。世居的14個民族，飲茶習俗各顯韻味，形成絢麗多彩的民族茶文化，被稱為風情茶鄉�！� 　　在洪龍華管理的茶莊里，我們先來到文物展

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中國普洱茶產地地域民族風情

  　　云南彝族占彝族人口的3/5以上，居住在云貴高原和青藏高原東南邊緣橫斷山脈峽谷區，以大部分散小聚居為主，也與其他民族交錯而居。他們居住的地方山川秀麗，資源豐富，植物茂盛，茶林眾多，世代與茶相伴，養成了飲茶的習俗。彝族歷史悠久，其族源說者不一，有云南土著說，東來說、西來說、南來說、北來說等等。不過根據彝文經典記載和彝族口頭傳說多說彝族的祖先原在北方。據許多語言學家考據，其語言接近彝語支（特別是其中的納西語），這說明在距今2000年左右，彝族的先民...

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茶七酒八感悟之分寸

  ...時，茶杯、酒杯滿到什么程度而說的。 　　主若以茶待客，則以倒七分為敬，不宜過滿。以便客人端茶杯飲用時，不至于因茶水外溢而失禮。而且還有一定的科學道理：茶杯倒七分茶水，茶水的面距離杯口有一定空間，茶水的清沁芳香就不容易失散。在飲茶前，就能聞到濃郁的茶香，茶水也不至于燙著客人的嘴唇。 　　若以酒敬客，斟酒以斟到八分程度為好，不能斟滿了。這與以茶待客的道理是一樣的，如果酒斟得太滿，客人端杯時，杯中的酒容易溢出而失禮，而且酒斟八分，對貪杯者來說還是一

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