濮爾茶——普洱茶

  　　蒼海桑田，轉瞬間就到了大清乾隆年間。大清皇帝雖然是大金國的后代，但乾隆爺在執政時正值盛世，府庫充盈，不必奉行老祖宗的"棄茶強國"之道，乾隆本人也是個極喜品茶的皇帝，他幾次下江南都專門召見江浙一帶的茶農和制茶高手，故國人飲茶之風日盛。 　　且說濮爾一脈自南宋繁衍到大清乾隆年間已傳了21代，且代代均守祖業，以制茶傳世，只是無人能再制"濮爾茶"。濮爾的第21代孫叫濮少南，是遐邇聞名的制茶高手。 　　這一年，又到了歲貢之時，少莊主濮少南與普洱府千總羅顯成...

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回憶那段普洱茶鮮為人知的歷史

  ...云南考察，帶回來了樣品，但以青沱、青餅及七子餅為主，這一趟并未掀起很大漣漪，但卻是一個開端的萌芽，亦是較多文獻、信息進入寶島時刻。當時的臺灣、香港及東南亞普洱茶世界中，仍呈現傳統的喝普洱茶方式，尤其是香港、澳門等主要在茶樓飲茶、喝普洱茶，只有少數幾家有較專業的各式普洱，對普洱茶稱謂，大體上仍以遠年普洱、陳年普洱、不知年普洱等稱呼，一般市場上受香港影響很大，入倉的普洱味道特殊，因此“臭曝茶”稱謂不脛而走。 　　追尋普洱茶根源萌芽期，

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佛國大理與普洱茶的歷史文化

  ...在這個地方，完成了云南古代茶文化的第一次整合，初步形成了獨具特色的云南茶文化。這個地方，就是南詔大理國的故地——大理。 　　正是在大理，最早形成了云南茶文化初步整合的政治經濟基礎。 　　云南是世界茶樹之源，也是最早飲茶和對茶樹進行人工種植的地區之一。但在公元8世紀南詔建國之前，卻沒有對飲茶習俗的文字記載。云南古代飲茶，最早見于文字記載的，是唐代樊綽的《蠻書》。其卷七，云南管內物產條云：“茶出銀生城界諸山，散收無采造法，蒙舍蠻以椒...

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普洱茶在新加坡的歷史 普及與發展

  　　新加坡早期的飲茶習慣與市場格局 　　兩百多年前，新加坡名為“淡馬錫”，是馬來半島最南端的一個小漁島。當時島上的居民以馬來族為主，華族人口并不多。但隨著清朝末年中國政治的動蕩，自中國沿海城市的大批難民開始逃難至東南亞各國，新加坡也包括其中。此后，每逢中國洪水泛濫、干旱或政治動蕩等時期，便會有大批難民涌入當時的新加坡。 　　從中國涌入新加坡的難民多數為中國南方各省的居民，其中以福建省和廣東省居多，而這兩個省份正是中國飲茶人口最多的...

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行年宵話普洱茶

  ...寮、茶座、茶餐廳、涼茶鋪……也就是說，對香港人來說。茶已經不僅僅是一種飲品，在歷史的演變和磨合中，它已經內化成了一種香港情懷，香港情結。 　　在年宵市場，我采訪了一位前來購茶的老伯。他對我說：“我們香港人不飲茶活不過的，習慣了�，F在不做業了，有時間上蓮香樓(香港著名的老茶樓)食早茶，同老朋友敘敘舊，都好愜意。”言語間不難察覺，茶對他來說，早已超越了物質上的意義，成為追憶往昔、傳遞感情的媒介。 　　再有，香港著名美食家、茶博...

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