鑒茶圓桌：揭開百年普洱的神秘面紗

  ...亮、通透，陳香味明顯，滋味渾厚順滑，舌底生津。 　　第5泡～第8泡：茶湯顏色轉為橙紅，依舊通透，香氣中開始略帶蜜香，舌面開始回甘。 　　第10泡以后：此茶相當耐泡，隨著沖泡的次數增多，茶湯顏色由橙紅轉為橙黃，并逐漸開始回歸為類似生茶的湯色，但仍然通透、滑順，滋味回甜。 　　茶人評價 　　吳雅真：這款百年普洱給我留下最深的感受就是茶湯“入口即融”的感覺，從第4泡開始舌尖、口腔開始生津返甜，到了第10泡左右，茶湯出現了青餅的花香。葉底油光發亮，

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笨泥：歲月陪我飲巔茶享受

  ...生產制造領域。當然，該公司的茶品開始為茶友所熟知，則是這一兩年的事情。 　　事實上，從其名字可以得知，該公司認為其生產出的茶品，是巔峰級別的。且不論其茶品本身質量如何，從新茶定價方面，確實為目前市場上最高。而且該公司宣傳其在生茶的生產工藝方面復原了公元1938年之前的技術，也就是李拂一在其文章《佛海茶葉概況》中所提到的“筑茶”工藝。而熟茶生產工藝方面，該公司則發明了離地發酵技術，謂之“天脈”。 　　注：以上資料均來自其官方網站

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普洱茶好，您還會對它無動于衷嗎

  　　你喝茶或者不喝茶，都可以看看，給你一些喝普洱茶的理由，當你看完后，你會發現原來普洱茶是那么的好，那么您還會對它無動于衷嗎？1、普洱茶能解渴，這和喝水差不多，和喝飲料差不多； 　　2、普洱茶能提神（生茶），這個一些以提神為主的茶差不多，和咖啡差不多，和煙差不多； 　　3、普洱茶能安眠（熟茶），這和一些以安眠為主的保健品差不多，和睡前的牛奶差不多； 　　4、普洱茶能減肥，這和高纖維蔬菜差不多，和一些健康的減肥藥差不多，和少吃飯菜差不多； 　　5、普...

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鄧時海先生普洱茶的品飲哲學

   　　喝熟茶、品老茶、藏生茶——是鄧時海先生推崇的普洱品味之道。他認為，喝熟茶，在于滋潤、在于保��；品老茶，在于欣賞、在于藝術；藏生茶，在于增值、在于傳承。普洱按照制作方法的不同有熟茶和生茶之分，熟茶三五年后就好喝，而生茶是未經發酵的大葉種，剛制成時味道生澀，必須經過四五十年以上的存放才能成為老茶，就像紅酒，變化的漫長過程，正是收藏陳年的樂趣和價值。 　　【喝熟茶】普洱熟茶的豐富之美。鄧時海說，普洱茶的熟茶豐富美體現在茶湯之美，甘醇...

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復興景東茶,等待千年的輪回?

   　　圖為：太忠丫口寨大茶樹“人類栽培馴化野生茶樹的活標本”包忠華攝 　　在銀生茶的歷史迷霧與現實尷尬中，重構景東茶的未來——題記 　　有些歷史無法穿越，有些等待可以重來。 　　此刻，我站在南詔國雄鎮南方的銀生府故地——景東縣城去追憶千年前的繁華，歷史寥寥幾筆的記載，如同時間老人發出的幾聲嘆息，剛有蛛絲馬跡可以尋覓，又立刻消失在時間長河里，茫不可考。茶出銀生，無量景東。我無法穿越歷史去尋覓一個真實的銀生城。但我知道...

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