回憶普洱茶復興時遭遇硬傷的情景

  ...rdquo; 　　由于有利可圖，從幾年前起，包括來自港澳臺海外和全國各地的茶葉企業、經銷商、茶葉界人士和云南茶區各級政府紛紛加大了對普洱茶的推廣力度，一時間在全社會形成了“喝普洱茶為時髦”的情況。 　　云南省政協委員、著名茶學教授程達認為：“臺灣商人給普洱茶帶來最大、最直接的傷害就是給社會灌輸了‘越陳越香&
quo;及‘越久越值錢&
quo;的偽普洱文化概念，或者說他們想重新創造一套‘普洱茶理論&
quo;，這樣使普洱茶從一種正常的飲品...

本文標簽: 普洱茶 普洱 發酵

云南茶民國遺產

  ...實習所相繼成立。雖然，由于各種局限，這些機構和場所并未產生多少實績，但現代茶產業的意識已經開始深入人心，并產生了深遠的影響。1938年后，云南中國茶葉貿易股份有限公司（云南茶葉進出口公司的前身）成立，馮紹裘、范和均、鄭鶴春等著名茶人來到云南，和云南地方政府一起建立了順寧（鳳慶茶廠前身）、佛海（勐海茶廠前身）、康藏（下關茶廠前身）和復興（昆明茶廠前身）等云南中茶公司旗下的民國云南四大茶廠。四大茶廠和云南中茶公司短短近十年間的成功運作，極大推動和整...

本文標簽: 中國茶 茶廠 茶產業

下關和沱茶的歷史文化

  ...國家質量銀質獎、3次榮膺世界食品金冠獎，自2002年以來，下關沱茶在獲國家質監總局認定的原產地標記產品注冊之后，2010年下關沱茶制作技藝被列入國家級非物質文化遺產保護名錄。將下關打造成中國唯一的沱茶之鄉。下關沱茶成為大理代表性的名茶、特產，是國內外游客青睞的旅游產品。 　　百年歲月，時光荏苒。無論在新、舊兩個不同時代，大理這一中國歷史文化名城與下關沱茶這一享譽中外的名茶，在歷史的長河中相互依存，相得益彰，在中國緊壓茶產業中書寫著特殊的一章，“...

本文標簽: 沱茶 下關 茶的歷史

雷永豐號茶莊 簡介

  ...漸漸的超過了石屏總部，1899年雷永豐號將總部遷移到思茅，同時在昆明北京廣州泰國等地設立了分部。 　　到了1911年，由于茶莊資金足、實力強，從原料配方、制作到包裝都非常講究，成為上層社會的必備之物；雷永豐號也成為云南思茅公認的知名茶莊首戶，同時也是云南茶莊首戶。不僅內銷國內云南、北京、廣東、上海、四川、西藏、蒙古等省區，而且遠銷泰國、法國、英國。至今，在泰國仍然保留有雷永豐號茶莊。雷永豐老圓茶以其"茶色琥珀而透，湯味醇厚而順，回甘長而芳"之特性，被...

本文標簽: 普洱茶 普洱 普洱茶歷史

穿城而過喝茶去

  ...正式開始。隨即，昆明西山琴館館主何子珺坐在樹下，演奏古琴《平沙落雁》。很少這樣聽古琴，也這樣近距離看著彈：何子珺的手在琴弦之上，仿佛游離出來的音符。琴聲余音繚繞，空中充滿俞伯牙與鐘子期的古意。琴好，茶葉好。第一款茶是云南著名茶人張芳賜教授提供的昆明歷史名茶十里香。之前喝過，但是在風景絕佳的升庵祠喝，別有一番滋味。茶是前不久采摘的新芽，因為幼嫩，不能用沸水沖泡。茶爐水燒開，裴芮都要盛出來涼一小會兒，再往茶盞里注水。這般沖泡下來，茶芽舒展，鮮綠...

本文標簽: 喝茶 茶會 明