普洱貢茶的采制

  ...，普洱茶和珍品的品種有：毛尖、團茶、芽茶、蕊茶、茶膏、女兒茶、人頭茶(金瓜貢茶)、可見普洱貢茶的品種之繁多，花色之豐富，品質之上乘。據故宮博物院今保存的清乾隆九年(公元1744年)《內務府奏銷檔》載：“云南督撫按例貢進的上等名茶中有普洱小團茶400團，普洱茶女兒茶、蕊茶各1000團，普洱芽茶、蕊茶各100瓶，普洱茶膏100匣。”從這一記載中可以看出，清宮廷最講究的是極品普洱茶，占了普洱茶的七成以上。清乾隆吳大勛在《滇南聞見錄》中記述了普洱貢茶花色品種...

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普洱貢茶的由來！

  ...正七年(公元1729年)列入貢茶案冊，清宮品茶重普洱的風尚得以傳揚，故有“普(洱)茶名重天下”之說法，“普洱茶名遍天下，味最釅，京師尤重之”的歷史記載，從而打造了普洱茶的歷史地位，造就了普洱茶成為聞名中外的世界名茶。 　　普洱茶為何被列為貢茶，歷久而不衰?貢茶數量每年都有增加，一直深得清王朝帝王將相青睞，其主要原因就是清王朝滿族祖先是中國東北地區的游牧民族，日常飲食以肉食為主，進入北平(北京)成為帝王貴族后，養尊處優，飲食都是山珍海...

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普洱茶“后發酵”之謎

  ...的生產者和消費者所充分的認識和利用，并一直延續至今。在現代制茶科技不斷提高，制茶技術不斷改進的情況下，現代普洱茶的濕水后發酵已經發展成一種完善成熟的加工工藝，區別于其它茶類加工。并形成現代普洱茶獨特的品質特征。同時，自然后發酵形成的普洱茶的越陳越香品質，也更加受到人們的重視，成為了現代品飲者們品鑒普洱茶時的一個重要標準。而普洱茶正因為具備了越陳越香的特質，才能在現代各類名茶中異軍突起，成為“可以喝的古董”，被不同人群所鐘愛和收藏。

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1947年時的云南省普洱茶區

  ...區，包括浙江、福建、廣東以及臺灣四省，二是長江流域區，包括江蘇、安徽、江西、湖北、湖南和四川六省，三是西南高原區，包括云南、貴州、西康和廣西四省。 　　在描述西南高原區時，起始就這樣寫道，“本區茶產以云南省為最著，普洱名茶，中外皆知……”。在具體描述到“云南省”時，有如下文字： 　　本省茶產，在西南各省為最重要，普洱貢茶，名滿海內，且其銷路甚廣，西北至康臧，東北至黔川，南至中南半島，其經濟價值極堪重視。滇省茶園...

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哈尼族和普洱茶的歷史淵源

  ...，它代表的是仁義，敬意和純潔的心性。居住在南糯茶山上的亻愛尼人（哈尼族的一個支系）還發明了頗有特色的“土鍋茶”，哈尼語叫“繪圖老潑”。先取來山間流淌的清清泉水，裝進土鍋用火塘里的炭火燒開，再放入南糯山的名茶“南糯白毫”，在滾水中煮五六分鐘，茶香就會在火塘邊彌漫開來，直沁入人的心脾。這種茶水湯色黃綠，清香潤喉，喝一口下去，主人待客的真情和著大自然的純樸氣息，直抵心靈最柔軟的部位，讓你永遠不會忘記。西雙版納的哈尼族...

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