復興景東茶,等待千年的輪回?

  ...納茶發生了關系。在景東、鎮沅（過去鎮沅縣屬景東）茶葉品種比較混雜，有當地演變的景東種和勐庫種及雜交變種，其實混雜未必就是劣勢，這也正好說明銀生城在茶文化中的地位。到了最近幾年，這種反哺尤其明顯，景東人紛紛學習易武、勐海的制茶經驗，用全程不落地的方式，以專用鐵鍋炒制古樹茶，掀起了景東茶品質大提升的一波高過一波的熱浪。 　　銀生茶文化是四大文化交匯的產物 　　本文之所以將景東提升到，探尋“云南茶文化傳播路線圖”的金鑰匙之高度，是因為這里...

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普洱茶珍品：可以興普洱茶磚

  ...色為佳，而勐海則以黑色為上佳�？梢耘d磚茶就是以細黑條索、上好的勐海普洱茶菁制造的，它堪稱黑色普洱茶的標本了； 　　第四，可以興磚茶改寫了普洱磚茶史。在陳宗懋先生主編、上海文藝出版社1992年5月第1版，1996年2月第7次印刷的《中國茶經》一書中，在《技術篇》部分即全書第442頁之“緊茶壓制”詞條中有言“緊茶過去是壓制成帶柄的心臟形，因包裝運輸不便，1967年后改成磚形，每塊磚重0.25公斤。”在另外一些有關普洱茶的典籍中，也大都把勐海茶廠60

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歷史：金三角尋茶記（六）

  ...一下，胸徑有100cm。 　　看著滿山散布的野放大茶樹，我突然理解了清代茶人所說：“查茶山自庚子辛丑中外交涉劃界，割去數山，生理只有一半”意思。也就是說，在法國人占領越南、老撾之前，邊境一帶所產之茶仍是被云南人當做普洱茶經營的，猛烏、烏德被割讓給法屬老撾后，英國人、法國人在邊境一帶加強控制，這一帶的生意也就不好做了。其實，邊境內外，山水相連，氣候、土壤、人民相似，茶樹沒有理由按照人為劃定的國境線生長，種子是會隨著風、隨著水四處擴散的，更...

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普洱沱茶的演變歷史

  　　你知道沱茶是怎么來的嗎？而歷史文化又是怎么樣的呢？ 　　“沱是由團轉化而來。云南沱茶產、制歷史悠久。沱茶原產于云南省景谷縣，又稱‘谷茶&
quo;—陳宗懋主編《中國茶經》第249頁。 　　“沱茶為歷史名茶。創制于1902年前后。”沱茶由蒸壓團茶演變而來。沱茶原名‘谷茶&
quo;，因原產地在滇西南之景谷縣而得名。“原產于景谷縣的谷莊沱茶又名姑娘茶，有說其型如稱砣，‘沱&
quo;與‘砣&
quo;同音”。—《中國...

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茶史上重要的六本茶書

  　　中國茶文化歷史悠久、精神博大，這和茶書對茶文化的發揚和傳承息息相關。下面就為大家盤點6本中國茶史上最重要的茶書，你讀過那些？ 　　1.《茶經》 　　《茶經》是一部世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的專著，被譽為“茶葉百科全書”。此書是一部關于茶葉生產歷史、源流、現狀、生產技術以及飲茶技藝的劃時代茶學專著。 　　2.《煎茶水記》 　　這是一本現存最早的專門論水評泉的著作。全文僅約900字，共列出全國宜茶用水20處。 　　3.《品茶要錄》 　　...

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