普洱茶陳化過程中“存茶群體”的貢獻價值

  ...洱茶制作群體的一個組成部分 　　通過普洱茶陳化過程品質的變化，推斷普洱茶前期制作是否存在問題是“存茶群體”首要的工作。按照現代質量控制流程的說法，是下一道工序檢測上一道工序，是對前期質量的考核。因為不是所有的普洱茶經過陳化后，其品質都向好的方面轉化。這個過程所出現的問題往往最容易暴露前期制作中存在的瑕疵或問題。因此，普洱茶陳化的過程與前期制作不是割裂的關系，是普洱茶制作工序的延續，也是品質的一種延續。由此，我們也可以這樣認定，&ldq...

本文標簽: 普洱茶 普洱 陳化

祖國神州大地的茶葉歷史

  ...藥物書。據有關專家考證，該書為戰國時代（公元前5年--公元前221年）的著作。 　　804年（唐德宗貞元二十年）我國茶圣--陸羽，字鴻漸。相傳他是一個棄嬰，被和尚撿回在寺廟中長大，他聰穎好學，惟不愿學佛。他寫成了世界上最早的茶葉專著《茶經》，系統而全面地論述茶的起源、采制熟飲、茶具和茶史，極大地推動了我國茶業和茶文化的發展。根據陸羽《茶經》推論，我國發現茶樹和利用茶葉迄今已有四千七百多年的歷史。 　　863年（唐懿宗咸通四年）樊綽《蠻書》記載：“茶生

本文標簽: 茶葉歷史 中國茶 飲茶

普洱一詞的解釋

  ...的記載。雪漁《漚泥雜志·卷二》（1826）記有：“云南通省所用茶，俱來自普洱”。由上可知，普洱茶始于唐，興于宋，盛于清，至今已有1200年左右的歷史。宋朝時盡管已有普洱茶的產品，但還沒有普洱茶茶名，1992年版的《中國茶經》將普洱茶作為宋朝名茶有所欠妥，因明萬歷年才有普洱地名，沒有地名哪有普洱茶名。而今普洱茶作為特有的茶類，已名蓋九洲，行銷全球。 　　“普洱”——學名（species）盡管茶樹的植物學分類目前國內外有多個版本...

本文標簽: 普洱 普洱茶 大葉茶

藍彬老師泡茶講普洱茶文化

  　　在藍彬老師親泡的茶香中，開始講普洱文化。在他講普洱文化之前，我先講下藍彬老師吧。他是中國著名的茶文化創意研習者，生活茶道踐行者。曾策劃或主編過《茶葉傳奇》、《中國茶經》、《普洱茶鑒賞與沖泡》、《品鑒中國茶》、《茶鑒》、《鐵觀音品鑒》等多部茶文化作品，也是論壇所在地禪舍的掌門人。 　　藍彬老師說精致生活從飲茶開始，隨著生活品質提高，家庭茶室也越來越多的走進中國家庭，所以這次也是茶與房子的相親。什么是普洱呢？普洱是產于云滇地區的大葉種曬青毛...

本文標簽: 普洱茶 普洱 茶文化

車順號普洱十八怪

  ...五怪：好看可存可喝掉； 　　第六怪：回甘長綿味厚釅； 　　第七怪：歷史傳承太陽曬； 　　第八怪：新茶發酵陳化快； 　　第九怪：餅磚沱茶形狀怪； 　　第九怪：常年陳放質不壞； 　　第十怪：歷久彌香人人愛； 　　第十一怪：三至百歲皆適宜； 　　第十二怪：舌底厚韻回甘快； 　　第十四怪：五十泡后韻尤在； 　　第十三怪：減肥降脂保健康； 　　第十五怪：茶馬古道譽全球； 　　第十六怪：瑞貢天朝自清代； 　　第十七怪：發揚光大在當代； 　　第十八怪：茶經沒寫好奇怪！

本文標簽: 普洱