普洱茶的歷史價值

  ...定地提出：“普洱茶??二十一世紀的抗癌保健飲料”，引起了社會和學術界的關注重視。思茅地區是普洱茶鄉，經專家研究分類，普洱茶通常分為緊壓茶與散茶二種，傳統普洱茶即經后發酵和特殊工藝加工制成的緊壓茶，包括各種規格的普洱沱茶、普洱方茶、七子餅茶、拼裝散茶等。初制毛茶分春、夏、秋三個規格。普洱茶中以春尖和谷花品種為最佳，制成青茶，滋味醇厚，后味甘長，清香可口；制成綠茶，湯清葉綠，香高味濃，味斂甘爽；制成紅茶，湯色紅艷，滋味濃強，鮮爽俱佳。普...

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云南沱茶的源產地景谷

  ...；莊礄而后見公一人。 　　事功所在固將與景谷茶同垂不朽也。”在紀襄廷的倡導下景谷茶葉得到大面積推廣，到民國三十七年(1948)，景谷共有外商、坐商開辦的恒豐源、同裕昌、三元利、日升公、德茂生等茶莊三十余家。 　　景谷還是云南沱茶的原產地，1900年，景谷人李文相制出碗狀團茶銷往下關，私商“茂恒”、“永昌祥”仿制后運往宜賓、沱江一帶銷售，因景谷茶質香醇，一舉打入四川市場，贏得“沱江水，下關茶，香高味醇品質佳”的美譽，隨...

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現代普洱茶和傳統普洱茶是普洱茶的歷史性代表

  ...技術工藝特點是：“經濕胚渥堆發酵，在加工成的散茶和緊壓茶”。品質特點是“茶條呈豬肝色，湯紅褐明亮，陳香顯露，味甘甜潤滑，保健性強”。代表性產品散茶類主要有：宮廷普洱，特級普洱等，緊壓茶類有普洱餅茶、普洱沱茶、普洱磚茶等。進十年以來，云南普洱茶發展迅速，制造企業增多，新的商標品牌大量涌現，其中不乏品質優異者。 　　傳統普洱 　　他又分為在早期散茶、后期散茶、生普洱緊壓茶 　　早期散茶是指明代以前滇南一帶土著民族采摘當地大葉種

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廣義普洱茶的介紹

  ...洱茶從涵蓋的范圍分，可分為狹義普洱茶和廣義普洱茶。 　　廣義普洱茶包括狄義普洱茶和曬青茶及緊壓茶。從制法上分、有傳統普洱茶和現代普洱茶；傳統普洱茶指由曬青茶及制品自然陳化后發酵而成;現代普洱茶是由人工渥堆后發酵而成二。從后發酵程度分，可分為生普洱茶和熟普洱茶。生普洱茶包括青毛茶及以其壓制成的緊壓茶;熟普洱茶是經陳放或渥堆后發酵而成的普洱茶。按形狀分，可分為普洱散茶和普洱緊壓茶，緊壓包括餅茶、磚茶、沱茶等形狀。 以下普洱茶金枝玉葉生茶的具體介紹

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古樸獨特的普洱茶文化

  ...多年。 　　普洱茶的加工制作，不同歷史時期也各不相同。傳統普洱茶的加工，主要由茶莊茶號制作加工，民間加工制作的多為散茶，其工藝主要經過殺青、揉捻晾曬、篩選幾道工藝。傳統普洱茶的品種主要有圓茶，也叫團茶或人頭茶，磚茶，緊壓茶，沱茶，竹筒茶等類型。 　　茶農們到大山里的古茶園采摘茶葉，用鐵鍋炒茶（殺青），然后輕揉，再殺青，放在簸箕或竹篾笆上曬開后就可食用或出售。有時他們將殺青過的綠茶葉揉成大小不一的茶團或放到竹筒里制成一筒筒竹筒茶，有時也會壓成一

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