綠茶萃取物也許能夠促進血管健康

  ...試劑前的基礎線，在最初供給EGCG300mg和安慰劑2個小時后再測量一次，在每天補充供給EGCG，每天兩次150 mg和安慰劑兩周后測量一次。在進行實驗之前，為防止受到其他方面的干擾，實驗研究對象需要經歷一周的“清洗”時間。 　　從那些攝入了綠茶萃取物的實驗對象身上，可以發現2個小時后他們的FMD從7.1%升到了8.6%，但是，在結束了兩周的攝取后，再過14個小時來測，又會發現FMD的改善效果并不顯著。 　　血液中EGCG的水平反映了血管功能的好壞，研究者說，在最初攝入300 mg的EGCG...

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研究表明綠茶提取物對抗肺癌有輔助作用

  　　 據美國和英國的媒體近日報道，美國科學家通過研究發現，患者在和肺癌作斗爭的過程中，綠茶也許能夠起到一定的輔助作用，也許還會因此啟發科學家，研發出治療肺癌的新藥物。 　　但是，如果現在就指望靠一杯綠來治療肺癌還為時尚早。到目前為止，關于綠茶浸出物對肺癌細胞的作用，科學家還只在試管中進行了測試，并未在人身上進行實驗。 　　據悉，這個項目是由加州大學洛杉磯分校人類營養中心學者陸清逸（音譯）博士牽頭實施的。陸博士和他的同事們將人類肺癌細胞放置在脫...

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泉崗輝白的炒制工序

  亦稱前岡輝白茶。產于嵊州卮山鄉前崗村。該茶始創于清代同治年間，并被列為貢品。特征是，似圓非圓，盤花卷曲，緊結勻凈，翠綠披霜；湯色黃明，葉底嫩黃，香氣濃爽，滋味醇厚。是中國圓形綠茶中的珍品之一。 泉崗輝白的鮮葉于每年4月上中旬開采，高檔為一芽一葉，中檔為一芽二葉初展。要求芽葉肥壯，多白毫。炒制分殺青、初揉、復揉、復烘、炒二青和輝鍋等七道工序。 殺青的鍋溫為200～2200℃，每鍋投葉量約為1.5～1.7千克，采用竹筷叉翻炒，多悶少拋，時間為8～9分鐘。 初揉時...

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礦泉水泡出了香茶，杭州專家成功開發出即飲茶

  用10℃以下的冷水，也可以泡出茶香悠遠、味道天然的綠茶。 杭州的茶葉專家經過五六年研究，研制出一種特殊的茶：低溫速溶即飲茶。這種茶經過低溫提取，把茶葉中有益的化學成分保存下來，還能使茶香持久。明年，杭州市民就能買到這種像咖啡一樣，可以即沖即飲的綠茶。 昨天上午，在中國農業科學院茶葉研究所，茶葉產品研發專家尹軍峰從一個小密封袋里，倒出一些淺黃色粉末放入茶杯，擰開礦泉水瓶倒入水。一眨眼功夫，玻璃杯里透明的純凈水已經變成明亮的黃綠色，一聞，一股淡淡的...

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浙江寧波兩種新穎袋泡茶研制成功

  ...合領導小組辦公室組織的專家組驗收。專家們認為，這個項目填補了我市袋泡茶加工工藝的空白。 　　 這個“新穎袋泡茶加工工藝研究及產品開發”課題屬于我市農科教結合項目，由農科院農產品加工研究所和我市農產品加工研究中心負責實施。兩年來，這個項目小組成員選用寧波綠茶、食用花卉和藥食兩用植物，進行129種配方的對比試驗和優化篩選，自主研制成功絞股藍復方和苦丁茶復方兩種新穎袋泡茶，并提出了相應的企業標準。試產、試銷的情況表示，這兩種新穎袋泡茶的市場前景看好。

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