桑葉、茶葉及枸杞葉粗多糖樣品的含量分析

  目的:為應用桑葉、茶葉、枸杞葉提取多糖及開發相關產品的質量控制提供科學依據。方法:采用苯酚-硫酸法測定不同產地及不同采收時間樣品的多糖含量并進行比較。結果:不同產地的桑葉及不同時間采集的枸杞葉其多糖含量有所差異,不同產地綠茶茶葉的多糖含量相差甚小。結論:本方法用于測定桑葉、茶葉、枸杞葉多糖含量,簡便、快速、靈敏、重現性好;可根據不同的需要,選擇不同產地的桑葉和茶葉提取多糖,在9月份采集枸杞葉可以得到含量較高的多糖。完成機構：澳門藥物及健康應用研究所 中...

本文標簽: 產地 綠茶

苦蕎醋茶飲料及其生產方法

  本發明提供的苦養醋茶飲料，近重量百分比計，生產原料為：苦蕎米5％～8％；綠茶0．8％～1％；菊花2％～4％：甘草0．05％～0．1％；木糖醇5％～8％；食醋3％～5％；余量。其生產步驟：將苦蕎米在80-90℃的純凈水中保溫浸提1～2h得到苦蕎米浸提液；...

本文標簽: 苦蕎 茶飲 茶飲料

福安綠茶系列“仙山綠”沼氣炒制技術

  福安是“中國茶葉之鄉”，茶葉歷來是福安重點扶持的三大主導產業之一，而且種類較多，有綠茶、紅茶、烏龍茶、茉莉花茶等。綠茶比重約占茶葉總數的50％，加工主要以電鍋手工炒制和廠家精制為主。近年來國家大力推廣沼氣建設，福安70％的農村都已使用沼氣，既清潔又環保且供應充足、節能省電。綠茶系列“仙山綠”也稱“苦茶”，主要是由福安菜茶制作而成，福安市現有菜茶面積3370畝。城陽鄉仙嶺村“仙山綠”茶葉精制廠通過兩年試驗采用沼氣炒制的“仙山綠”綠茶，茶葉品質好，經濟...

本文標簽: 綠茶

9個茶樹品種在隴南的引種表現

  對9個引進的茶樹品種進行了引種觀察和綠茶適制性評價,結果表明：品種福鼎大白茶、龍井43、龍井長葉、早白尖5號移栽成活率和產量高、抗寒性強、制茶品質好,適宜在隴南茶區推廣;烏牛早、安吉白茶、南江1號、迎霜和名山早抗寒性較弱,成品綠茶品質較差,不適宜在隴南推廣。完成機構：[1]中南林業科技大學資源與環境學院,湖南長沙410004 [2]甘肅省文縣蔬菜中心,甘肅文縣746400...

本文標簽: 茶樹 茶樹品種

炒青綠茶加工過程中主要生化成分變化的研究

  以櫧葉齊為試材，分析測定了炒青綠茶加工過程中主要生化成分的變化。結果表明，主要內含成分隨加工進程而出現有規律的變化，這些變化對綠茶品質風味的形成產生直接的影響。不同時期采制茶葉的變化規律近乎一致。完成機構：湖南省茶葉研究所,湖南長沙410125...

本文標簽: 綠茶 炒青 炒青綠茶