超微綠茶粉生產技術

  該技術是采用茶樹鮮葉或成品茶葉(烏龍茶、綠茶、紅茶、茉莉花茶等)為原料，經過一定的技術處理后，加工成顆粒度在10—80微米的超微細茶粉。該茶粉最大限度地保持了茶葉原有的色香味品質風格及營養和保健成分。由于顆粒極細，即可實現速溶，又容易被人體吸收。在日本、臺灣等地，茶粉已被廣泛應用于制造冰淇淋、面包、糖果、果凍等食品中作為風味或保健營養成分的強化配料，并賦于各類食品天然的色澤和特有的茶葉風味，并以其特有的抗氧化性能，有效地防止食品氧化褐變，延長食品...

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最新茶研究：喝茶 美容祛斑 改善記憶力

  ...治心腦血管疾病及動脈粥樣硬化，對化療和電療的白細胞減少癥也具有升白作用，還有的說喝茶也能抗腫瘤、抗突變等。 無獨有偶，最近有來自中國與英國的兩個醫學研究報告，分別表明茶有明顯的美容功效，還能夠改善記憶力，預防阿爾茨海默癥。 綠茶能美容祛斑 中國科研人員發表的實驗結果表明，綠茶可以有效淡化和祛除黃褐斑。 綠茶中的美容功效來自其所含兒茶素(Catechi
)。兒茶素是茶湯中主要的成分，它富含茶多酚(Tea Polyphenols，簡稱TP)。 浙江大學茶學系3個專家在中國茶葉學

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挪威發明新型減肥綠茶飲料

  挪威保健食品公司MIDELFART正在研發一種含有減肥成分TONALIN的綠茶飲料，目前這種成分僅在西班牙食品種才能找到。該公司已經開始營銷TONOLIN品牌的共軛亞油酸膠囊，最近他們表示準備開發含有共軛成分的功能食品和飲料。除綠茶之外，新產品還含有一小袋獨立包裝的Tonalin粉，但是其設計卻可以溶解于飲料。 近來MIDELFART開發出了一種新型共軛亞油酸，是一種“高活性水分解粉”，適合在飲料和其他食品中添加。MIDELFART從1999年開始涉足減肥食品行業，到2002年已經發展成為領軍人...

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加速茶園良種化 發展云南名優茶

  ...效益十分可觀。如廣東省用群體品種制成的烏龍茶售價每千克40元，而用無性系嶺頭單叢制成的烏龍茶每千克售價可達100～200元。用無性系英紅9號制金毫茶、銀毫茶，畝產純收入可達4000元以上。如云南省思茅良種場用國家級良種“云抗10號”制的綠茶“云長風”色澤潤綠顯毫，香氣清高，湯色綠中帶黃，回味甘，葉底嫩勻，每千克售價可達100～200元，而用一般群體品種“云南大葉種”制的綠茶，每千克售價只20～40元。因此，良種制名優茶，名優茶出效益，這種關系是任何生產要素所不能替...

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茶樹新品種--中茶102

  ...黃綠色，茸毛中等，一芽三葉百芽重39.0g。 特性：芽葉生育力強，耐采摘，一芽一葉盛期在3月底4月初，比福鼎大白茶早2~3天。產量高，畝產可達220kg。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸4.1%、茶多酚19.5%、咖啡堿3.4%，水浸出物含量40.8%。適制綠茶，香氣清高，湯色嫩綠清澈，滋味醇爽。制龍井茶，品質優良；制煎茶，具有色綠湯綠葉底綠風格，香清味醇�？购�和抗旱性均強，適應性強。扦插繁殖力強。 適栽地區：江南、江北綠茶茶區。 栽培要點：適宜單條栽茶園規格種植。連續采...

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