普洱茶的古老傳說

  　　想到這里，他跑到存放貢茶的客房把貢茶從馬馱子上解下來，打開麻袋，小心地拎出竹箬茶包，解開竹繩，剝開一個竹箬包裹一看，糟了，茶餅變色了，原本綠中泛白的青茶餅變成褐色的了。 普洱茶是歷史名茶， 他誕生于世界茶鄉思茅這塊得天獨厚的沃土之中，又經過了上千年的發展演變 。 　　普洱茶的得來是一個美麗的錯誤，是一種歷史機緣，又是一種必然中的偶然。在廣大普洱茶區，關于普洱茶還流傳著一個美麗的民間傳說…… 　　在巍巍無量山間，滔滔瀾滄江畔，有一個美麗的古城...

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普洱茶文化知識

  ...諭 ) 中就有 “ 每 年應辦貢茶，系動公件銀兩，發文思茅通辦 承領辦送 ” 字句�？芍�，那時每年都要采辦 普洱茶進貢朝廷。 　　云南地方向清朝廷進貢普洱茶，一直延 續到清朝末年，前後將近 200 年。本世紀 60 年代初，北京故宮還存放著清朝廷沒有用完 的普洱貢茶數噸，包括團茶、女兒茶、茶膏等 品種。至今，北京故宮博物館還保存當年普 洱茶精品 “ 人頭茶 ”( 人頭形狀的茶團 )1 個， 重約 5 斤，形狀完整，色澤鮮明。 清朝廷收納的普洱貢茶，除了供皇宮

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有趣的普洱茶膏史話

  ...產工藝上做了很大改進，普洱茶膏由貢品變成宮廷制品。 　　宮廷制作的普洱茶膏成為茶中珍品，始終沒有在社會上流通。能夠得到它的只有一個途徑，就是皇帝每年拿出一部分賞賜有功大臣，而得到的大臣也輕易不舍得使用，只是把它當成高級藥材存放，一旦身體不適時才拿出沖飲。 　　據史料記載，御茶房加工普洱茶膏工藝非常復雜。原料選用的是指定的云南六大茶山大葉種茶，經過186道工序，72天的周期。成品除了口感潤滑厚重，入口即化，沏水后湯色濃艷，呈寶石紅和玫瑰紅色彩外，最...

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普洱茶的快速發展

  ...年（公元1732年）前后普洱的農民起義被鎮壓，大軍過后，兵禍無情，普洱當地茶產量幾乎降為零，普洱茶以地名命名的時代也宣告結束。第二個定義指用滇西、滇西南生長的大葉種茶制成的曬青毛茶和緊壓茶（通常被稱為生茶），這類茶經過長時間的存放有可能變成自然后發酵茶。第三個定義是指曬青毛茶經過后發酵加工形成的散茶和緊壓茶（通常稱為熟茶）。它的銷量比重大，傳播最廣。其茶葉采摘之后，殺青，手揉，在陽光下曬干，制成曬青毛茶，再經過一秒鐘后發酵工藝制成熟茶。這種茶具...

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與普洱茶相關的歷史文化

  ...條件。 　普洱茶的越陳越香好比紅酒一般需要時間的洗禮與沉淀，并與其中的微生物發生氧化聚合，達到苦盡甘來的功效。 　其實普洱茶越陳越香只是一個代名詞，這代名詞（越陳越香）的過程與渥堆很少有人去注意，影響普洱茶的品質最主要的還是存放的“溫度”與“濕度”及“陽光”。 　陽光嫩芽 　在干凈、通風、干燥的環境里存放的茶，能舒舒服服、健健康康、快快樂樂的成長，這樣環境里出倉的普洱茶宛如出水芙蓉、大家閨秀，它的點點滴滴無不說明它...

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