普洱茶不止是茶葉品牌，還是文化品牌

  ...體”，茶體完成之后的[后發酵作用]（或稱陳化、后熟化）持續進行。只要將其放在環境適宜的地方發酵，茶葉中的活性成分將不斷與空氣接觸氧化，氧化過程又可以抑制細菌產生，不但不回變質，反而放置時間越長口感越醇厚，不同陳期、不同存放地點的的普洱茶所擁有的風味也不盡相同。因此，會稱普洱茶是[可以喝的古董]，一點也不為過；麻煩的是，并非所有的普洱茶都有收藏價值，這跟酒一樣，先天的品質不好的再怎么收藏也沒有意義。再者就是，茶畢竟是飲品，茶樹年年都發芽，年...

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大普洱茶觀的內涵

  ...卻裝在我們廣大青年的書包里德碳酸飲料。也就是說普洱茶沒有競爭對手，如果一定要有，那就是美國人的可口可樂，或是英國人的立頓紅茶。 　　二、大茶類 　　普洱茶是一個大茶類，只要滿足三個條件：原料是云南大葉種；工藝是曬青工藝；合理存放條件下越陳越香，則就是普洱茶。不管它是生普還是熟普、傳統現代、餅磚膏沱——都是普洱茶。“大葉種、曬青、越陳越香”三點式普洱茶在林林總總的各種茶類中獨樹一帆的、不可替代的三大品質。那些關于“生普&...

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普洱茶歷史源流和工藝

  ...期形式，雖未完善，但已初具形態，可視為后世發水茶及普洱熟茶的雛形。 　　另據《云南文史資料選輯》中馬澤如口述“原信昌商號經營泰國、緬甸、老撾邊境商業始末”一文載：江城一帶產茶，但以易武所產較好，這一帶的茶制好后，存放幾年味道更濃更香，甚至有存放到十年以上的，出口行銷香港、越南的，大多是這種陳茶。因為一方面經泡,泡過數開仍然有色有香;另方面又極易解渴,且有散熱作用;所以香港一般工人和中產階級很喜歡喝這種茶。這種茶一部分還從香港轉運至新加...

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普洱茶的基本知識

  ...南，其欠是貴州盤縣、榕江，廣西扶綏、昭平，福建南靖，廣東乳源、連山、茂名及海南昌江、瓊中、樂東、保亭、陵水等地。生于海拔1 200-1 400米亞熱帶、熱帶山地森林中。越南北部、泰國、緬甸、印度也有分布。 普洱茶是一種后發酵茶, 可長期存放、愈陳愈香，茶性溫和，不傷胃。普洱茶的優良品質不僅表現在它的香氣、滋潤，滋味醇厚等飲用價值上，還在于它有一定的藥效。是暖胃、降脂、養氣、益壽延年及品茗的圣品。飲之能滋養脾胃、消食、生津止渴、提神，具有降脂減肥、降壓、防...

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清王朝兼議弘揚普洱茶文化

  ...詳細清單，呈送皇帝閱批后送給。 這批清朝禮品茶的計數單位，普洱茶稱“團”，女兒茶稱“個”。茶膏稱“匣”，此與思茅采辦的貢茶單位稱謂相符合，是思茅進貢清宮的貢茶無疑。 五、北京故宮遺存普洱茶見聞 本世紀60年代初，北京故宮茶庫里還存放著清宮沒有吃完用完的貢茶數噸、其中仍有普洱茶，女兒茶，茶膏。1963年故宮處理清宮貢茶2噸多，1963年l0月23日，一次偶然機會，我在北京茶廠見到這批陳年貢茶實物。普餌團茶大者為西瓜(略扁)，小的如網球、乒乓球狀，茶色褐黑，不霉不

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