探密普洱茶的歷史

  ...其沒有經后發酵變成紅湯以前，是不能稱之為普洱茶的，它只是制作普洱茶的原料，屬于綠茶類。只有經過后發酵，具有其特定的外形、內質特點以后，才能稱為普洱茶。后發酵的途徑有兩條：一是將大葉種曬青茶和以其壓制成型的各種緊壓茶長期自然存放，使茶葉內的茶多酚物質緩慢的氧化變成普洱茶，這種普洱茶的變化時間較長，至少在十年以上，甚至更長，這種自然陳化的普洱茶，質量較好；第二種辦法是將曬青茶用人工速成后發酵的辦法制成普洱散茶并以其為原料壓制成各種緊壓茶。這種普...

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普洱茶-茶中古董

  ...效。因此，普洱茶在日本、法國、德國、中國香港等國家和地區有“美容茶”、“減肥茶”、“益壽茶”之美稱。目前，普洱茶的年產量在5萬噸左右。 云南地方向清朝廷進貢普洱茶，一直延續到清朝末年，前后將近200年。本世紀60年代初，北京故宮還存放著清朝廷沒有用完的普洱貢茶數噸，包括團茶、女兒茶、茶膏等品種。其中有一個精品“人頭茶”(人頭形狀的茶團)，重約5斤，形狀完整，色澤鮮明。 盡管店面有點偏，但在位于北京朝陽區廣渠路33號3號樓的隆藏茶行，仍不時有顧客造訪�！斑@

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歷史故事 關于普洱茶

  ...生產始于清正七年(1729年)， 選取西雙版納最好的女兒茶，以制成團茶，散茶和茶膏敬貢朝延。金瓜貢茶或金瓜人頭貢茶，據傳均由未婚少女采摘的一級芽茶。采摘的芽茶一般先放之于少女懷中，積到一定數量，才取出放到竹簍里。這種芽茶，經過長期存放，會轉變成金黃色，故人頭貢茶亦稱金瓜貢茶或金瓜人頭貢茶。其制作時間已有200多年歷史，此品加工者為普洱貢茶廠，原料及初制出自西雙版納倚邦茶山。 福元昌圓茶 倚邦和易武兩大茶山，曾演繹了清代普洱茶最為輝煌的篇章。創于光緒初年

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普洱茶的前世與今生

  ...不斷實踐，不斷積累經驗，總結而成的標尺。一位老資格的對茶葉有獨特見解的茶友說，普洱茶猶如人的面孔，人的面孔各有特點，而普洱茶也有千姿百態，不同地區、不同品種、不同季節的茶葉會有所不同，即使是同一個品種的普洱茶制成后也會因為存放的環境而有所區別。 普洱茶需經過采茶、萎凋、殺青、揉捻、曬干、篩選分類、緊壓成型等制作工序，然后利用儲存環境最終形成不同品種的普洱茶，而這一過程的空間、溫度、濕度、水熱等因素都能影響到普洱茶的品質，所以普洱茶又存在著無

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普洱茶與湖南茯茶的歷史不同

  在普洱茶的家族里面，普洱茶生茶由曬青壓餅而成，歷史較長，但由于發酵變化極慢，需要存放較長的時間，才能達到較好的口感。由于國外市場的需要，普洱茶熟 茶從上世紀70年開始研究，通過借鑒湖南黑茶、廣西六堡茶等黑茶工藝，1975年正式有普洱熟茶的生產，從此逐漸廣為人知�！　� 湖南黑茶是在初制工藝上改革，即殺青，熱揉，渥堆，明火分層干燥方法，巧妙地利用濕熱原理外，還利用了微生物胞外酶的生物化學作用，成為真正初制黑茶的創建，是黑茶史上的一大進步。 　　茯茶，因...

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