普洱茶特有的價值有哪些？

  ...結或消失，核及漿內出現空泡，核仁固縮或碎裂消失，染色體痙縮或相互凝結，核糖體減少，線粒體及內質綱擴張；RNA合成減少，核分裂停止。這些變化證明，癌細胞在普洱茶的藥理作用下，由變性趨向死亡。 8. 護理腸胃 在適宜的濃度之下飲用普洱熟茶，非但不會對腸胃產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的茶水在進入人體腸胃之后，會形成一層膜，附著于胃的表層，對胃產生有益的保護。長期飲用普洱茶可以起到護胃、養胃的作用。普洱茶又有促進腸胃蠕動的功能，飲之助于通便。 9. 醒酒、

本文標簽: 普洱茶 普洱 作用

老教授認為：老茶越陳越香是相對概念

  ...本質上認識普洱茶？帶著當前人們關于普洱茶最熱門的問題，記者前日與研究普洱茶十多年的云南大學生物系教授高照進行了交流。 在高照教授的家中，收藏了200多個品種的普洱茶。在各種磚茶、餅茶、沱茶面前，高教授向記者介紹，普洱茶分生茶和熟茶，通過在存放過程中的氧化、微生物的后發酵作用來提高品質，越陳越香。因此，老茶被很多愛茶的、時尚的人士所珍愛。 高教授認為，存放5年以上的普洱茶基本上就達到了老茶的標準——陳化以后已經達到最佳飲用狀態，感觀、口感都很好�！�...

本文標簽: 普洱茶 普洱 作用

普洱茶界的門派

  ...南年產量和全國普洱茶年銷量之差就可算出來）。而能分辨出來的人又有多少年來呢？我認為就算從國際通行的原產地保護做法規范普洱茶定義，標準制程的普洱茶對地域要求也只能是標注了《云南普洱茶》的才需要云南原料。 3．現代派 又分1.絕對熟茶派和熟茶；2.陳年生茶派。第一部分人認為茶必須是經過人工后發酵工序的才能叫普洱茶（熟茶），這個提法可說是完全割斷歷史與傳統。無視現實存在的做法。第二部分人說到后發酵，他們把生茶的自然陳化也稱為后發酵，當然是完全錯誤的，如...

本文標簽: 普洱茶 普洱 干倉

普洱茶為什么會流行？

  ...洋人進行交換，散茶類是不易包裝或運輸，就像上海人說的“泡貨”，體積大，效率低。于是我們的祖輩就想起了把它打壓成餅狀、磚狀或砣狀，這樣效率就提高了。當然為了保證普洱茶的質量，茶農想了許多辦法，進行了N次試驗，終于摸索出了生茶和熟茶。竊以為，后來的普洱越陳越好是歪打正著的，沒想到它在長途跋涉中以及儲存中經過反復發酵， 味道反而更濃郁了。本人喜歡喝普洱，原因是喝了不會胃潮，而且品的次數多了，也特別留意起它的出處和軼事。其實普洱當地產茶并不多，只是因

本文標簽: 普洱茶 普洱 熟茶

石昆牧：普洱茶文化是什么？

  曾于2005年說過「普洱茶還未凸顯其文化」，這句話來源是因為我提出質疑普洱茶沒有完整的自有體系，2005年以前普洱茶審評標準極其怪異，生茶是綠茶標準、熟茶類似紅茶評鑒，品鑒及沖泡器具使用綠茶與烏龍茶類的蓋碗、紫砂壺，甚至連何謂普洱茶都搞的沸沸揚揚，香港人說「云南只是生產半成品」，云南人說「普洱茶云南人說了算」，都是名與利的糾葛。 絕多數人無法辨識云南阿薩姆種與中國小葉種，在茶種都無法辨識的情形下，普洱茶誰說了算？至今如此。近年又爭議純料與拼配，我則...

本文標簽: 普洱茶 普洱 茶文化