普洱茶之民間傳說

   　　普洱茶的民間傳說：普洱茶的得來是一個美麗的錯誤......清雍正年間，普洱城內有一大茶莊，莊主（233333）性濮，祖傳幾代都以制茶售茶為業。這一年，又到了歲貢之時，濮氏茶莊的團茶被普洱府選定為貢品，于是少莊主與普洱府羅千總一起進京納貢。這年的春雨時斷時續，（坑嗲啊哈）毛茶沒完全曬干，就急急忙忙壓餅、裝馱。當時從普洱到昆明的官馬大道要走十七八天，從昆明到北京足足要走三個多月，從春天到夏天，總算在限定的日期前趕到京城。濮少莊主一行在京城的悅來客棧住...

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歷史·百年沱茶：從景谷到下關（上）

  ...東西為“一坨”，同時，云南的月餅也是這種形狀，重量相似，稱為“四兩坨”。也許，就因為這個“四兩坨”的“坨”字，這種新出現的形狀就在小范圍內被稱為了“坨茶”。這種如饅頭形狀的普洱茶，“形色味皆盛，所出無多，價亦數倍，多為外人購去。即在滇省，殊不易得。” 　　大約在1908年前后，云南大理的汪姓茶商和陳姓茶商到景谷學習“坨茶”制法，隨后在大理的下關開設制茶作坊，用景谷料、勐庫料制...

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易武茶的新時代開山怪

  　　普洱茶的大熱導致了易武這個地方又重新進入了茶友們的視線，這個曾經輝煌的茶葉產地在解放后因為種種原因淡出了歷史的舞臺，曾經的著名商號也消失在了歷史之中。 　　到了改革開放后，臺灣茶人呂禮臻先生在1994年來到了易武，在老鄉長（張毅）等人的幫助下至1995~1996年間，生產出品了里程碑式的易武茶【真醇雅號】，這是在易武茶斷代幾十年后重新出現在了人們的視線里面,由此而后隨著普洱茶的慢慢興起，易武這個產地在茶友們的心中權重也在變重，而易武茶本身的魅力也在逐...

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歷史：金三角尋茶記（七）

  ...洱貢茶鴻泰昌”的在外包裝上刷漆用的鐵皮模板，張學清的一些名譽、職務的鏡框、東升公司開業的紀念座鐘等東西，他們或是破損，或是掛滿灰塵，歲月的利齒正在一點一點剝離著它們的鮮活。我趕緊用相機拍照記錄，保存下當年華僑們為邊境普洱茶所作的種種努力。隨后，我們又去另一間廠房觀看了壓制鴻泰昌七子餅茶的模具，模具分成三個部分，下面是圓弧形的底盤，中間是圓形的鋼箍（套筒），上面是連著絲桿的上壓鋼盤。這種模具壓出來的七子餅茶，外形有自己非常明顯的特征，李...

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歷史：金三角尋茶記（六）

   　　尋找大樹茶 　　來泰北，我的主要目標還是邊境普洱茶以及他的生產環境，因此，親眼看到泰北大樹茶，看到邊境普洱的加工設備就顯得異常重要。來之前的資料準備和幾天的訪談，大家都把目標指向一個叫茶房村的地方，據說那里的大山里有很多大茶樹。 　　28號，我們驅車前往距離美斯樂40多公里的茶房村，張開誠先生讓他的司機和一位熟悉茶房村情況的向導陪同我們前往。行前，張先生告訴我們，邊境茶的代表鴻泰昌有三個原料基地，其中一個就在茶房村。 　　路途中有三四處毒品檢...

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