歷史悠久的普洱茶文化

  ...至抗戰之間，普洱茶又得到一定發展，很多這個時期的老字號茶還有遺存，我們現在喝起來口感氣韻非常好，但因價格奇高，假冒者比比皆是。 　　抗戰爆發直到新中國建立之間，云南整個茶業蕭條荒蕪;但解放后很長時期，云南的茶葉生產重視紅茶、綠茶;并未繼承發揚普洱茶優良傳統;甚至大面積砍伐毀壞幾百年的古茶園而取代種植無性繁殖的臺地茶，七子餅茶的傳統工藝中斷近半個世紀; 但是，值得一提的是，1975年，云南開始了普洱熟茶的生產。 　　近幾年來人們開始重視有強大保健功能和

本文標簽: 普洱茶 普洱 茶文化

歷史悠久之云南普洱茶

  ...革開始的1966年，云南茶仍只有19萬擔。十年動亂期間，茶葉發展緩慢，文革結束的1976年，面積到了127萬畝，而產量僅有32萬擔。 　　改革開放后的1990年，茶園面積達240萬畝，1998年產量達155萬擔，出口20多萬擔，創匯2250萬美元，創造了云南茶史的最大輝煌，茶類由1950年的單一曬青發展到烘青綠茶、炒青綠茶、工夫紅茶、ctc紅碎茶、普洱茶、花茶、速溶茶、名特優茶、藝術品茶等。普洱茶也迎來了又一個輝煌時期。 　　這就是普洱茶歷史情況大略，大家通過閱讀是否加深了認識了呢。

本文標簽: 普洱茶 普洱 云南普洱

普洱茶鄉思茅說茶事

  ...暖濕潤、云霧繚繞的地域，豐富的土地和亞熱帶光、熱、水資源為普洱茶的生長提供了優越的自然條件和生態環境。二是品種奇：普洱茶的原料來源于喬木型的野生云南大葉茶樹，有一種特殊的芬芳香氣。三是制作奇：普洱茶是以云南大葉茶制成的曬青綠茶為原料，經適度潮水渥堆形成，茶葉中的多酚類經過緩慢的后發酵轉化作用和人工速成后發酵制作形成獨特的色、香、味，其品質的形成是在水熱及微生物的共同作用下完成的。四是形狀奇：普洱茶除散茶外，還有緊壓茶。緊壓茶可壓制成千奇百怪...

本文標簽: 普洱茶 普洱 茶事

《勐�？h志》關于普洱茶的記述

  ...毛多，發芽整齊，新梢持嫩性強，易采摘；適應性：適宜在滇南、滇西、滇東南的山區丘陵及廣西、廣東、福建、四川、貴州南部地區種植，或相似原產地氣候類型的地方種植；適制性：制紅茶外形色澤烏潤，金毫顯露，滋味濃強，鮮爽，宜制普洱茶及綠茶；化學成分；一芽二葉蒸青樣含多酚29%，水浸出物48%；產量：比一般群體種增產15%。 2、栽培清雍正（1723年）前，茶區農民就采制樹林茶，即大葉種茶。雍正年間（1723~1735）石屏、四川、楚雄等地少數民族漢族遷來本地茶區后，帶動當地少...

本文標簽: 普洱茶 普洱 茶廠

普洱茶時光軸：今非昔比普洱茶

  ...從云南種茶歷史看，清中期以前，茶葉主要產在思茅、西雙版納地區。那時普洱茶的初制主要是由茶農完成的。他們把采摘的茶葉在陽光下暴曬，先制成曬青毛茶；再經蒸壓成型，制成圓形緊壓茶。這里有兩個細節關系到普洱茶品質的形成：曬青毛茶是綠茶中含水分最多的，同時在茶葉運輸過程中，為了防止茶碎，須在茶葉中灑些清水，將茶潮軟，這就更加大了茶葉的含水量。將這些茶葉運往思茅或普洱的總茶店，需要10天左右的時間，這批茶葉已基本完成一個初步的冷發酵過程，由生茶變成發酵較...

本文標簽: 普洱茶 普洱 發酵