談普洱茶在中國史上的發展|普洱茶歷史

  ...人援助中國軍火條件就是用云南的錫和茶進行交換，由于國民中央政府的大力倡導、努力，以現代體制運作和管理的公司以及大型茶廠相繼成立：1938年云南中國茶葉貿易股份有限公司成立;1939年順寧實驗茶廠(鳳慶茶廠前身)成立;1940年佛海實驗茶廠(勐海茶廠前身)成立;1941年康藏茶廠(下關茶廠前身)成立等等當時的背景都為了戰爭需要!　　1949年新中國以后開始逐步國有化，1956年全面實現公私合營，消滅了私有企業，進入完全的國有計劃經濟時代。但由于管理過于政治化、加上大躍進和文革

本文標簽: 普洱茶歷史

越陳越香的普洱茶

  ...，孢子能夠萌發，菌絲體能夠產生包子，進行無性和有性繁殖，繁殖的速度非�？�，可以是數十分鐘或數小時就完成一個時代的交替。在攝氏35度的液體培養基里，真菌的繁殖速度是極快的。普洱茶葉對真菌來說，是一個豐富的糧倉，筆者曾對60年代的勐海茶廠的生餅做過微生物培養試驗。經過嚴格消毒的茶葉能夠在培養基上長出毛霉、根霉、青霉和黑曲霉。在接種第3-6天，毛霉、根霉的菌絲體象棉花團般的布滿整個培養瓶，說明培養初期，根霉、毛霉這些易生長繁殖的真菌占優勢。 　　但三周以...

本文標簽: 普洱茶 普洱 作用

李文華再談普洱熟茶的上升空間

  ...，普洱熟茶完成了一定的“純化”。這就是所謂“退火”后的普洱茶更好喝，存儲幾年后的普洱茶口感更優秀，這也是消費者對有幾年的普洱熟茶產品趨之若鶩的原因之一。 　　普洱茶界的一些老前輩，也早就注意到了這個問題，勐海茶廠前輩老廠長唐慶陽先生，當年對提高云南普洱茶品質，提出過兩條重要意見，一條是“標準”的問題，即嚴格工藝與對樣生產的問題，另外一條就是“給一段時間進行“純化”（以及醇化），以展現普洱茶獨特陳香

本文標簽: 普洱 普洱熟茶 熟茶

藍彬老師泡茶講普洱茶文化

  ...跟馬斯洛理論一樣。第一是平飲，第二是進檻，第三是品味，第四是收藏，收藏又分愛好和投資。有些人想收藏一般會賣一提又一餅，一提為七餅，六提為一鑒，一般一提做收藏用，那一餅就喝了。 　　接下來，藍彬老師結合正在喝的7542做了茶號的講解。前面兩位數為該廠創制該品號普洱茶的年份，最后一位數為該廠的廠名代號（1為昆明茶廠，2為勐海茶廠，3為下關茶廠，4為普洱茶廠），中間的數是普洱茶毛茶的級別。7542就是75年的配方，4級茶青制作，勐海茶廠出品。恩。還是挺有門道的。

本文標簽: 普洱茶 普洱 茶文化

普洱茶編號是代表什么意思

  比如7572： 75年的配方/7級毛茶/勐海茶廠制作 　　預備知識：茶的級別劃分：宮廷/特級/1級/2級/3級....9級，有的還有10級，但勐海茶廠只到9級。數字越大級別越低，價格相對越低。具體到毛茶宮廷特級都是茶的金芽為主，特級一芽一葉一芽兩葉等，1級是嫩葉，逐漸葉子越大越老，到9級就是老粗葉，10級就會有比較多的茶梗。從口味上講，級別越高香氣越濃，級別越低口感越重。從沖泡上講，級別越高可沖泡的次數越少，級別越低越耐沖泡。 　　詳解：一塊普洱茶餅根據用料等級的數目分...

本文標簽: 普洱茶 普洱 勐海茶廠