普洱茶的“嘜號”是什么意思?

  ...了特殊的意義：普洱茶茶號代表一種普洱茶的特定品質，是小包裝（散茶）、大包裝（整件包裝散茶）或緊壓茶，為某個廠家生產。以普洱散茶的茶號為例，前面兩位數為該廠創制該品號普洱茶的年份，最后一位數為該廠的廠名代號（1為昆明茶廠、2為勐海茶廠、3為下關茶廠、4為普洱茶廠），中間二位數為普洱茶級別。如“76083”表示下關茶廠生產的8級普洱茶，該廠1976年開始生產該種普洱茶；“79562”表示勐海茶廠生產的5、6級普洱茶，該廠1979年開始生產該種普洱茶。 云南茶葉進出口公司...

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李文華談熟普洱茶

  ...用料、工藝、產品線已經日趨成熟和豐富。 在這30多年間，為適應經濟發展和市場需求，在毛茶茶菁等級使用，發酵成熟度，以及拼配配方等方面，云南普洱茶界有過許多實踐，才鑄就了目前豐富多彩的普洱茶熟茶產品線。 前面的系列文章介紹過，就勐海茶廠產品而言，普洱散茶與普洱緊壓茶，發酵成熟度是略有不同的。 普洱散茶產品 - 歷史上大宗的普洱茶產品（嘜號79072、79082、79092、79102等），發酵是全熟的（發酵成熟度十成，100%），主要是滿足市場“及時品飲的需要”。當然，前面...

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普洱茶：醞釀茶產業化變革（上）

  ...正在醞釀著一場確實的產業化變革。 　　“普洱茶這口氣終于緩回來了�！币晃粯I內人士在日前剛結束的廣州茶博會上這樣評價。這次茶博會的參展商接近70%是經營普洱茶的企業。2年前的那場泡沫破滅造成的產業創傷似乎正在逐漸恢復。比如大益集團勐海茶廠董事長鄧增永就表示：“短短4天大益現場銷售了200多萬元的產品。市場的需求是很真實的�！� 　　2009年中國茶行業最重要的事情之一，就是2009年5月18日，“龍潤茶”在香港主板成功上市，這也是我國7萬家茶葉企業中首家上市公司，結

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普洱茶的歷史傳承

  ...是采用人工渥堆技術生產的普洱茶。 　　1973年，當時昆明茶廠的廠長吳啟英首先進行普洱熟茶研制，并于1974年率先在昆明茶廠試制成功了“普洱熟茶的渥堆發酵技術”。1975年昆明茶廠開始了普洱熟茶的批量生產。與此同時吳啟英將這一技術推廣到勐海茶廠、下關茶廠、普洱茶廠，1979年在全云南省的茶廠推廣。 　　從此，云南的普洱熟茶進入市場，由于吳啟英渥堆技術的科技性、安全性，產品受到港澳市場的歡迎，并逐步取代了廣東的“發水茶”。云南普洱茶的發展因此進入了一個劃時代的

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獨到口感，孔雀沱茶

   孔雀沱茶，精選云南西雙版納勐海高山茶為原料，由大益集團勐海茶廠資深技師特別研創，采用國家級非物質文化保護遺產工藝--“大益茶制作技藝”精心加工而成�？兹搞�茶為普洱生茶，規格250克/沱，外形圓潤精致，條索緊結，芽毫顯露，色澤墨綠，油亮富有光澤；湯色清澈黃亮。 精選的原料，經典的工藝，造就了孔雀沱茶卓越而個性鮮明的品質特點。作為一款以獨到口感取勝的產品，孔雀沱茶滋味濃強剛烈，茶氣十足，苦澀化得快而回甘迅速持久，綜合口感協調豐富，余味綿長，體現出淋漓...

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