廣義普洱茶的介紹

  ...看. 　　也應該要把“青”的部分包括進來，所以普洱茶從涵蓋的范圍分，可分為狹義普洱茶和廣義普洱茶。 　　廣義普洱茶包括狄義普洱茶和曬青茶及緊壓茶。從制法上分、有傳統普洱茶和現代普洱茶；傳統普洱茶指由曬青茶及制品自然陳化后發酵而成;現代普洱茶是由人工渥堆后發酵而成二。從后發酵程度分，可分為生普洱茶和熟普洱茶。生普洱茶包括青毛茶及以其壓制成的緊壓茶;熟普洱茶是經陳放或渥堆后發酵而成的普洱茶。按形狀分，可分為普洱散茶和普洱緊壓茶，緊壓包括餅...

本文標簽: 普洱茶 普洱 緊壓茶

（金瓜貢茶）的制作工藝以及來歷

  ...后，鄂爾泰于是決定在普洱地方開始大量制作這種茶葉，然后作為貢茶獻給皇上:誰知得到皇帝的大加贊賞，于是逐漸成為專門上貢朝廷的貢茶。這種茶葉的制作方法是選用最好的大葉種野生普洱茶茶菩，分別做成團茶、散茶和茶膏，在經過一定時問的陳化后再向雍正進貢。 　　清人趙學敏《本草綱目拾遺》云:“普洱茶成團，有大中小三種。大者一團五斤，如人頭式，稱人頭茶，每年入貢，民間不易得也”。“金瓜貢茶”它的重量從100克到數百斤均有;包括有重100克、200克...

本文標簽: 貢茶 金瓜貢茶 制作工藝

下關沱茶集團的故事集：任爾東西南北風

  ...到位于香港西區的中資企業德信行。老外喝普洱茶是件稀奇事。香港的茶商都知道，普洱茶出口，從來只能進入各國的華人社區。外貿部派駐香港的茶葉部主任李鴻儒接待了甘普爾先生，告訴他心臟形帶尾的云南沱茶已改為鳥巢形，茶心中空有利于透氣陳化。甘普爾先生被介紹給香港天生茶葉公司的羅良先生，從此，下關生產的云南沱茶由該行轉銷法國市場，香飄海外，引起國際市場的關注……這大膽的創意，在當時的特殊環境里，更需要果敢、膽識和遠見。 　　寒風颼颼的冬天過去

本文標簽: 沱茶 下關 下關沱茶

普洱茶不止是茶葉品牌，還是文化品牌

  ...、收藏價值 　　與其他茶類不同，普洱茶最獨特的價值是收藏價值：普洱茶由于其獨特的原料和工藝，使之容易保存，隨著時間的推移，茶性轉換富變化。從某種意義上來說，普洱茶是“活的有機體”，茶體完成之后的[后發酵作用]（或稱陳化、后熟化）持續進行。只要將其放在環境適宜的地方發酵，茶葉中的活性成分將不斷與空氣接觸氧化，氧化過程又可以抑制細菌產生，不但不回變質，反而放置時間越長口感越醇厚，不同陳期、不同存放地點的的普洱茶所擁有的風味也不盡相同。因...

本文標簽: 普洱茶 普洱 茶葉品牌

1973年的75021普洱散茶香港茶葉界的美談（九

  ...期的茶葉飲用實踐中來認識普洱茶。在他們的概念里，云南曬青茶葉正常發霉同其他有益發酵食品一樣，是一個生活實踐已經肯定的合理過程。他們累年沖泡和喝掉的不知數量為多少的普洱茶水，已經把貶義的“發霉”清洗為褒義的“陳化”或“發酵”�？催^樣品，郭先生說黃霉茶可以要，他全部要。數量100多噸的合同簽訂了，茶磚解碎后再發酵，霉上加霉，茶號定為散茶75021。 　　百來噸緊茶蒸軟揉散，工作量大。茶廠原準備安排分兩班生產（25人）每天加工...

本文標簽: 普洱 普洱散茶 散茶