普洱茶：醞釀茶產業化變革（下）

  ...這遠遠低于其他茶葉的產量。因此，茶源的稀缺性也注定了這場茶園爭奪戰將會異常激烈。 　　其實，普洱茶產業深加工能力不強，技術成為了最大的制約瓶頸。猶如酒類一般需要勾兌有異曲同工之妙，普洱茶的拼配過程便是“勾兌”的過程，即用不同產地、同一品質或同一產地、不同篩號或級別的茶青按照配方進行混合加工，這樣能揚長避短、顯優隱次、高低平衡，從而不僅使茶葉的色、香、味、形符合標準，保證產品質量穩定性和一致性，而且能生產出更具風格特點的產品。 　　龍潤、天士力

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普洱茶：發酵食品中的另一座巔峰(下)

  ...酵，帶給我們的好處是什么？畢竟它的發酵如此復雜，發酵的過程又如此漫長，我們有必要下如此之大的功夫？ 順著這個疑問，我們可能還會繼續追問：發酵食品（包括普洱茶），真得有這么“神”嗎？以前普洱茶為什么很少有人提及，包括普洱茶的產地——云南，很多人根本就不喝普洱茶？為什么現在競如此之“熱”？是商業炒作的結果？還是普洱茶本身具有如此之大的“魅力” 或許，我們的疑問還有很多。 客觀地說，普洱茶處在饑荒的年代，不可能像今天這樣，具有“明星般”的地位。因為...

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普洱的歷史趣聞

  ...納一帶） , 銀生茶是為普洱茶的前身 , 元朝時稱之為普茶 , 明萬歷年才定名為普洱茶 , 極盛時期是在清朝 , 《普洱府志》記載： “ 普洱所屬六大茶山 … 周八百里，入山作茶者十余萬人 ” ，可知當時盛況。思茅與西雙版納一帶為其主要原料生產地，普洱與思茅成為加工和集散中心，明朝時期以普洱為中心向外輻射六條 茶馬古道 ，將普洱茶行銷至中國本土、西藏、越南、緬甸、泰國等地，并轉運到港澳、東南亞，甚至歐洲。光緒二十三年（公元 1897 年）以后，法國、英國先后在思茅設立...

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中國普洱茶特色文化之一

  ...江外茶山）土著民族種植茶及世居民族遷徙和茶文化演變發展史實，已確定：普洱茶實則普洱府所轄之西雙版納，普洱并非茶主產區，乃思茅沿邊十二版納所產之茶，蓋以行政區域之名而得名。今西雙版納和思茅（普洱府）是國際茶界公認的世界茶樹原產地的中心地帶和普洱茶的發祥地，茶馬古道的源頭，種茶、制茶、茶貿易的歷史悠久，名重天下。在瀾滄江東岸，以易武（曼撒）為中心的攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚等六大傳統的古茶山和位于瀾滄江西岸的（亦稱江外）以佛海（今勐海）為中心...

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普洱茶的傳奇

  ...再次面臨失傳！幸運的是，今天的貢潤祥人，歷時3年之久，破譯了清朝皇室普洱茶膏的秘制工藝，建立國家級研究室，國際化研發團隊，專業皇室工藝茶膏生產廠房，通過智能分子仿生復制3大皇家工藝，7道保密工藝流程確�；适移焚|。同時還獲得了原產地首家茶膏QS認證，云南普洱茶膏標準備案，成為云南普洱茶膏標準制定者。 　　悠久的歷史，尊貴的血統，怡情養生的品質，如今的貢潤祥普洱茶膏不僅是一種頂尖國飲、養生圣品，它還給你提供了一種尊貴的生活模式，一種健康時尚的養生文化

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