易武普洱茶的歷史時代

  ...普洱茶在易武時代的興盛，又因為戰爭爆發的原因，易武茶業走向衰落。以及易武茶馬古道形成的原因，以及現在易武茶馬古道的文化符號；如古茶園、古茶座、古民居、公家大園易武是六大茶山之一，六大茶山是享譽中外的“普洱茶”的原產地，而易武更是種茶、制茶和銷售茶葉的中心。宋朝時，當時六大茶山所產的茶葉已遠在廣西進行茶馬交易。據史料記載，明代以來，商賈、民眾出資出力修路架橋，開辟茶馬古道。清雍正十三年(1735年)，開辟易武至思茅主要通道，普洱府向清朝廷...

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普洱茶的歷史源流及制作演變（上）

  ...言，其種植歷史源于古,可考的較詳細的早期文字記錄，見于唐代樊綽于咸通三年左右（公元862年）所著《蠻書》:“茶出銀生城界諸山，散收，無采造法。蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之。” 這段簡短的文字，既明確記載了當時云南茶葉主產地“銀生城界諸山”,又記述了創造姜飲方式的“蒙舍蠻”，表明這些地區在唐朝已馴化、利用并開發茶葉。而且，指出了當時的采制工藝是“散收，無采造法”，結合中國茶葉最初的采制方式來看，應該理解為：采

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普洱茶的世俗進化（二）

  ...尖，對人體也不會產生不適。而在清末民初的“號級茶”年代，新的消費人群則對普洱茶有了新的要求。 清末民初是中國歷史上最為黑暗的時代之一，國內軍閥林立，征戰不休。動蕩的局勢嚴重打擊和阻礙了經濟的發展，除云南南部普洱茶產地外，其它傳統的茶葉產地均大受影響，更加上關卡眾多，販運殊為不易。而在那個年代，香港和東南亞地區卻未受此影響，早已經在經濟上取得成功的華人一直從大陸進口茶葉以供所需。隨著局勢敗壞，茶葉商們開始將眼光瞄向云南，那里廉價的原...

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普洱茶的世俗進化（五)

  ...治意義而非其味了。自然，從我們今天的眼光看來，這些普洱“貢茶”也許稱為“普洱出的茶”更為貼切，和今天的普洱茶作為一個茶類名稱是很難混為一談的。 云南當地住民的喝茶也非常有意思，很多人會認為，作為普洱茶原產地的原住民，是應該對普洱茶最有發言權的，令人驚異的是，當地人以前并不喝普洱茶，如果說開始喝現在意義的普洱茶的時間的話，甚至可以說到2000年左右。如果去了解云南的茶葉生產構成，我們可以看到，“滇紅”和“滇綠&rd...

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易武普洱茶的歷史

  易武是六大茶山之一，六大茶山是享譽中外的“普洱茶”的原產地，而易武更是種茶、制茶和銷售茶葉的中心。宋朝時，當時六大茶山所產的茶葉已遠在廣西進行茶馬交易。據史料記載，明代以來，商賈、民眾出資出力修路架橋，開辟茶馬古道。清雍正十三年(1735年)，開辟易武至思茅主要通道，普洱府向清朝廷上貢的“女兒茶”，也是從這條驛道運出。道光十年(1830年)，在磨者河上首建永安橋，連接易武和倚邦。道光二十五年(1845年)，修建由易武經倚邦至思茅的茶馬古道...

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