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銀杏茶的加工
...用力要輕,方向要一致,直至用雙手握緊葉子后再放開,葉能自然松散即可。 四、初炒 將鍋加溫到170℃-190℃,投入揉捻過的葉子,用雙手或小木板壓在鍋內滾炒,并幾次散開使葉子受熱均勻。如此反復進行,直至有手感時取出攤晾,讓其回潮變軟。 五、復炒 將攤晾過的茶葉再投入鍋中,用大火加熱,但翻動要輕,用力要勻,炒至葉燙手為止。 六、
包裝
復炒茶葉攤晾涼后,用簸箕除碎末和雜質,即可用無毒塑料袋或鐵罐等容器
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。密封后放在干燥無異味處貯存。 以上內容,僅供參考。
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殺青
枸杞茶葉加工技術
...度為35度,溫度控制在120℃,連續翻炒4-5分鐘,至葉片柔軟,握之成團,手松不散,聞著青味消失,略顯清香即可。 三、揉捻 將烘炒原料放于揉板上,每鍋分3次用力均勻揉捻,一般揉捻3-5分鐘,待果膠分解形成緊結的條索狀,用篩將其與細末分開,葉條放入70℃左右的鍋中快速翻炒,烘焙至手捻葉條細碎成粉,含水率低于6%,即可出鍋攤開冷卻。 四、 成品
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冷卻后,將加工好的枸杞葉茶裝入塑料袋密封,入庫存放即可出售。成品葉茶色澤綠,湯水綠黃,清香甘醇,特別適宜中老年人飲用。
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枸杞茶
茶葉加工
茶葉加工技術
酸棗保健茶加工技術
...中5~10分鐘,撈出冷卻。 3、揉捻成形,把殺青冷卻后的原料用手緊握成團,再放在木板上向前推滾,將葉揉成細條狀。直至手握松開后,葉能自然松散即可。揉葉時要掌握好技巧,用力要按“輕-重-輕”的順序向一個方向推滾。 4、烘炒干燥及
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炒制分為初炒和復炒。初炒是將揉捻過的葉子放入鍋內,用雙手或小木板壓在鍋內滾炒,并幾次散開葉子使之受熱均勻。初炒時間為15~20分鐘,有刺手感時取出攤涼,讓其回潮變軟。復炒是將葉子再倒入鍋內,以文火加熱,炒至燙手為止。最后
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保健茶
加工技術
保健茶加工
論茶劑的制備與臨床應用及其開發價值
...3個步驟。粉碎為中草藥經適當干燥后,粉碎成粗末,過14~20目篩。要避免在粉碎時細粉過多;旌霞磳⒁逊鬯榈拇帜,置容器中充分攪拌,或用機械攪拌方法,拌至色澤均勻后反復過篩1~2次。分裝是用防潮性能較好的紙張,或聚乙烯薄膜袋,分劑量
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。貯于陰涼干燥處。制成的粉末茶,要求無結塊,細粉較少。 2.2 塊狀茶 分粉碎、捏合、制塊、干燥、分裝5個步驟。粉碎按上述粉末茶粉碎法,制成粗末。捏合是將面粉用適量的水調煮成面糊作粘合劑,再與粉末茶充分捏合,制成團塊。面糊稠
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作用
藥茶
干燥
銀杏葉保健茶的制作
...成細條狀。推滾時方向要一致,用力要輕,直至用雙手握緊葉子后再放開,葉能自然松散即可。 四、初炒 將鍋加溫到170-190℃,投入揉捻過的葉子,用雙手或小木板壓在鍋內滾炒,并幾次散開使葉子受熱均勻。如此反復進行,直至有刺手感時取出攤晾,讓其回潮變軟。 五、復炒 將攤晾過的茶葉再投入鍋中,用文火加熱,但翻動要輕,用力要勻,炒至葉燙手為止。 六、
包裝
復炒茶葉攤晾涼后,用簸箕除去碎末和雜質,即可用無毒塑料袋或鐵罐等容器
包裝
。密封后放在干燥無異味處貯存。
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保健茶
殺青
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油茶
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