湛江打響涼茶保衛戰

  ...涼茶應另辟蹊徑 　在一片“喊苦”聲中，湛江本地某著名涼茶企業投資數百萬元引進的生產線已經于7月中旬投入使用，湛江首批本地涼茶易拉罐產品（包括無糖涼茶和龜苓膏）正式下線并銷往全國，每分鐘可生產50罐左右。流水線批量生產、加強包裝和廣鋪銷售網絡極大地增強了產品的附加值，提升了湛江涼茶在全國的知名度和競爭力。這給湛江涼茶行業帶來了一些驚喜和啟示。 　業內人士認為，本地涼茶企業應該改變經營模式，有條件的也可以自行引進的生產線制造罐裝涼茶飲料，也

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新派涼茶光配方就有四五十種

  ...料“閃亮登場”。不過相比較而言，今年的涼茶絕對稱得上獨樹一幟，因為包括超市、藥房等多個地方都是新品不斷。 　 藥房三月份就開始賣涼茶 　 銷量一直不錯 　位于城西競舟路上的一家海王星辰藥房自從3月份起，就將數款已經搭配包裝好的涼茶放在店鋪最醒目的位置，并試圖用優惠的價格來打動消費者的心。 　“蛇膽下火王”、“金銀花涼茶”等六七款涼茶就放在店鋪門口的貨架上，商家打出了15元購買任意兩款涼茶的價格。營業員說，這些涼茶都是廠家已經搭配好的，

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涼茶啟示:文化傳承下的產業復興

  ...？這其中究竟是文化與商業之間鏈接的斷裂還是傳統產業在品牌創新、市場營銷策略方面上出了問題？　　縱觀中國傳統產業的發展歷程我們可以看到，許多傳統產業的行業整合力量不足，企業習慣于小規模經營或固守自封。當文化的底蘊不能為商業的包裝提供有力支撐、行業推廣不足導致外界認為不斷模糊時，加上外來消費文化不斷入侵，導致了許多傳統產業在市場發展中節節敗退。除了行業的因素之外，無法在商業創新與文化傳承上取得有效融合，也是導致許多中國傳統產業敗退的原因�！　∪�...

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鐵觀音茶飲料首次亮相

  ...不過，這種局面很快就將發生變化，一種由安溪鐵觀音茶葉為主要原料的飲料已經試產下線，近期將全面推向市場�！　≡凇笆讓煤�峽兩岸茶業博覽會”上，鐵觀音茶飲料首次亮相，即贏得了業界及各方好評�！皬淖�冊商標，到產品下線，再到最后產品包裝設計完成，我們只花了四個月左右的時間�！备＝ù笞匀徊铇I總經理蔡揚杭告訴記者。之所以能如此迅速地完成鐵觀音飲料的工業化生產，蔡說，決心就在于對鐵觀音飲料巨大市場空間的預估�！疤烊徊栾嬃峡隙ㄊ俏磥盹嬃蠘I的發展方向。安溪鐵觀...

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什么是茶粉，如何保存茶粉

  ...，可依粒度需要控制在八十至三百目之間，并明確分級，即依粒度不同區分微細、細、極細之粉茶，以供食品加工業者選擇利用。 　　粉茶之貯藏與制造技術之改進 　　茶葉經研磨篩分后粒徑微細，表面積增大，故吸濕性遠較一般茶葉高，如沒有妥善包裝貯藏，極易吸濕結塊加速劣變。因此，為避免粉茶外觀色澤劣變，粉茶包裝應采用不透光及防濕的包裝材質，如鋁箔積層袋。粉茶粒徑微細，無法采用真空包裝，為防止粉茶氧化變質，最好在包裝袋內放入一包脫氧劑，然后再利用低溫冷藏保存，這...

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