陳年烏龍茶的魅力|傳統烏龍茶制作工藝

  ...藝烏龍茶價格日益上漲，且出現陳茶比新茶的銷售價更高更緊俏的情況，一些商家為謀取暴利，以次充好或用新工藝茶冒充傳統工藝茶葉進行銷售，以滿足部分消費者“特殊”的需求�！　∵@也說明，消費者對傳統工藝茶葉的訴求越來越多，部分茶葉制作者和商家開始探討傳統烏龍制茶工藝的重要性，并著手恢復傳統工藝茶的生產。值此，筆者希望更多的茶葉愛好者能品茗和體會到傳統工藝烏龍茶的特色與魅力，也希望傳統烏龍茶的制作工藝能得到傳承與發揚。陳年烏龍茶的魅力傳統烏龍茶制作工藝

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烏龍茶起源武夷山的原由及傳播|烏龍茶文化

  ...搖動，便產生“搖青”現象。這樣青葉脫掉部分水份，有的還出現紅邊，這種茶青是無法做成綠茶的，但炒揉焙后卻兼有綠紅之色，比之綠茶香更濃長，味更醇厚，受到飲都歡迎。 由此武夷山人便有意識的進行倒青、晾青、做青、炒、揉、焙等工序，烏龍茶制作工藝便慢慢地完善起來，到王草堂1717年所記時已臻完備�！　　拔湟膸r茶創制技術獨一無二，為全世界最先進的技術，無與倫比，值得中國勞動人民雄視世界”(陳椽主編《中國名茶研究選集》)　　武夷巖茶即半發酵的烏龍茶工藝形成后，...

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《武夷茶歌》講述:烏龍茶工藝源于漳州

  ...辨正邪�！　�從《武夷茶歌》中的“近時制法重清漳，漳芽漳片標名異”句和《安溪茶歌》中的“邇來武夷漳人制”句可以看出當時武夷巖茶制作技術是推重漳州，仿效漳州，也可能漳州茶商到武夷山利用當地茶葉原料加工烏龍茶，客觀上向當地傳播了烏龍茶制作工藝。同時，也可以說漳州制茶工藝傳入武夷山的時間至少在阮旻錫作《武夷茶歌》之前，即1670年前，距今已有300多年了。 《武夷茶歌》較詳細地介紹了武夷巖茶的細膩“工夫”�！栋蚕�茶歌》則進一步介紹這技術的傳統，歌中說“武

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