云南普洱的山水情緣

  ...個性獨特的茶品! 秀美的山水，詩意的情景，才是產茶、品茗的所在�！凹硜斫�水烹新茗，買盡青山當畫屏”，這付茶聯描繪的正是茶人所向往的理想境界。 　　數數那些江南名茶，無不出于名山大川。黃山產毛峰，太湖洞庭出碧螺春，福建安溪深山產烏龍茶和鐵觀音。茶性雅致，一般都喜溫喜濕，不耐寒，所以，它適宜和山水相依。在云霧繚繞的自然環境中，尤其能產出品質優良的好茶。 　　不知道是普洱茶選擇了云南，還是云南選擇了普洱茶？也許這是一種無法解釋的宿命。傳說中，自諸葛亮

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安溪鐵觀音的茶道藝術與評茶要點

  　　安溪鐵觀音的茶道藝術與評茶要點 　　“安溪茶藝”源于安溪鐵觀音功夫茶。通過挖掘整理、編排提煉、升華為別具一格的鐵觀音茶藝。 　　茶藝提示：讓品茶人了解烏龍茶，特別是名茶鐵觀音的沏茶技藝，是一門融傳統技藝與現代風韻為一體的品茶藝術。具體包括：品茶環境、茶葉選擇、水質鑒定、茶具選用、茶藝人才選拔、茶藝音樂等。茶藝流程講究禮貌待人、款款有序、協作細膩優美、富有茶的神韻，使人們在品茶過程中得到美的享受。 　　茶藝之本：（純）茶性之純正，茶主之純心...

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中華民族人民飲茶習俗

  ...寓意“吃苦在前,享樂在后,友情難忘”。 　　布朗族酸茶:先把鮮茶置于鍋中炒制,然后放于室內潮濕地方,讓它發酵,再密封于竹簡內,入土埋一個月后,即取出飲用。 　　漢族：漢族飲茶的歷史久遠，方式多樣，一般喜歡綠茶、花茶、紅茶、烏龍茶，多數喜好清飲。他們認為只有清飲才最能體味品嘗到茶的幽雅神韻。而飲藥茶則不以“品”為目的，而是求其醫療保健功能的藥茶飲。 　　苗族蟲茶:一般茶葉都是采摘鮮葉經過烘炒加工制成,而苗族的蟲茶卻不一樣,它是先用茶葉喂...

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普洱茶復蘇路線圖

  ...產品將搶先依次得到復蘇 　�。�1）名山茶 　�。�2）拼配出色的臺地茶 　�。�3）發酵技術優良的熟茶 　　2、接著復蘇的是傳統普洱茶的變通產品： 　�。�1）普洱茶的綠茶化產品，比如具有香氣高等綠茶化產品，以適應傳統綠茶消費市場的需要（烏龍茶快速發展的一個秘訣就是烏龍茶的綠茶化，可以借鑒） 　�。�2）紅茶化產品 　�。�3）烏龍茶化產品 　　3、最后流行的是快消產品 　　為什么將快消產品列為最后，因為這些快餐式產品，是為了彌補傳統產品需求的不足的。比如外國人喝焙

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普洱茶氣息自然

  ...成品是連續完成的。普洱茶則不同，其原料是大葉種加工的曬青綠茶，適度潮水渥堆及微生物自然接種是品質形成的關鍵環節。普洱茶品質的形成除茶樹品種外，光化學和有益微生物的作用也會產生較大的影響。因此，普洱茶被獨立歸為一類，與綠茶、烏龍茶、紅茶合并為四大茶類。普洱茶因其加工特點與品飲風格上的獨特性而獨樹一幟。 　　普洱茶不僅年代久遠，而且帶有濃烈的自然氣息。傳統普洱茶享大葉種茶優勢，受雨露恩澤，承陽光照射，長良地山川，得古樸自然之先。當年清朝統治將普

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