潮汕地區的功夫茶|飲茶習俗

  ...香后再將茶咽下。然后再聞茶香，還要向主人“亮杯底”，表示真誠領受主人厚誼和對主人高超技藝的贊美。經過幾巡之后，將茶壺里的茶葉用竹夾夾出，請茶客“賞茶”。如果茶葉片回到自然的本質，就意味著茶葉的味道已盡，這道功夫茶也就完成了使命�！　」Ψ虿杷�用的茶是烏龍茶，它的香氣有高低、長短、強弱、純濁的不同。飲茶時絕對不能一口吞下，要用舌頭在口腔中吮吸打轉，充分體味茶的滋味。凡是滋味醇厚、清香爽口、馥郁綿長者則為烏龍茶的上品。 　潮汕地區的功夫茶飲茶習俗

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