止咳平喘老鷹茶

  ...紋，因此得名。豹皮樟多生長于海拔1500米以上的高山，我省寧國青龍灣——板橋自然生態保護區由于特殊的天然條件，是豹皮樟主產地之一。豹皮樟味有淡香，《本草綱目》有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等記載。由豹皮樟葉為原料制成的老鷹茶口感清涼，且極耐浸泡，皖南山區居民飲用此茶的歷史久遠。 　　近些年來，隨著生活水平的提高，對于茶葉，人們開始將關注目光轉向它的保健和營養功能上。安徽醫科大學科研組經過實驗研究發現，老鷹茶對高血壓和糖尿病等病癥有一定抑制作用

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桑茶精制技術

  ...干方法與炒制烘焙方法相同。但由于蒸煮桑葉的含水量大，初烘時注意薄攤勤翻，以免有水悶氣。烘干程度宜偏焦而不偏生。 (五)桑葉茶的食用價值。 1．茶飲：桑茶可代替傳統茶葉，70℃以上開水沖飲。也可制成袋泡茶，沖泡更方便。 2．浸藥酒：可將桑茶浸于酒中，浸夠48小時，每日早、中、晚服用。 3．制成桑粉：將桑茶粉碎后制成桑粉，用80目的篩子過篩，用桑粉和米麥粉混合(每500g米麥粉中加入桑粉50--100g)做成饅頭、燒餅、餅干、烙餅等食品，可直接食用，而且色質、口感相當好。

本文標簽: 茶精 精制 殺青

桑葉保健茶及生產方法

  ...保健茶及生產方法 專利申請號：９４１１１８３７　公開號：１１０４０６９ 一種桑葉保健茶及其生產方法。該保健茶以經過殺青、揉捻、烘干處理的桑葉為主料，加入具有保健功能的中草藥提取物并窨入花香。其生產方法包括桑葉的殺青、揉捻、初烘、切碎除雜、復烘后噴入一定量的中草藥提取液，然后再經復烘并將復烘后的桑葉與茉莉花或蘭花類香花混合窨制至含水率７％左右，最后提出花蕾。該產品清香、甘甜、口感好，并具有補腎、益智、明目、減少人體脂質積滯及降血脂、血糖等功能。

本文標簽: 保健茶

枸杞茶葉加工技術

  枸杞茶葉口感清香甘醇，具有清熱解毒、明目清肝、潤肺止咳、延年抗衰老的保健作用，據測定每100克嫩芽中含粗蛋白質3-5.8克，碳水化合物5.3-8克，還含有多種維生素、氨基酸、硫胺素、核黃素、抗壞血酸等對人體有益成分，是一種具有發展前景的新型保健飲品。 一、原料來源 從修剪的枸杞枝條上選擇肥厚、色澤嫩綠、無病斑及無蟲害的嘎片作為加工原料。 二、加工工藝 1、萎凋：將原料用水洗凈，除支部直表灰塵及微生物，瀝干水分，在干燥通風處均勻攤開，自然萎凋3-4小時，其間可翻...

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大桶茶法與濃縮茶法

  ...泡時間前一分鐘，將茶葉上下攪動一下，倒出一小杯茶湯試飲，若已足夠濃度，趕緊將茶渣分離，若尚嫌不足，酌量增加浸泡的時間。大桶茶通常使用大杯子飲用，飲用時也是大口地喝，所以濃度最好較小壺茶淡些，若是大杯茶也泡至小杯茶的濃度，在口感上會覺得太濃。大桶茶通常無需溫桶，水量多時（如超過五公升），浸泡間尚需打開桶蓋一至二分鐘，讓茶湯散熱一下，有利成湯后香味的清揚。 茶湯泡好后若發覺太淡，尚可回泡一次，若差距不大，不要全部倒回去，只倒回一部份即可。若覺得

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