一種荷葉茶及其制作方法

  ...荷葉用布包好封口拉緊，放入揉搓機中揉搓20-25分鐘，然后將揉搓過的荷葉放入機器中打散，把打散后的荷葉重新打包封口上機揉搓，重復這一過程10-12遍，直至荷葉成型;6)殺菌烘干：將揉搓成型的荷葉均勻地放入圓形的箔中，再分層放入烤箱中，溫度為60℃-100℃，時間為120-180分鐘，荷葉茶制作完成。本發明的荷葉茶充分保留了荷葉原形，有效成分穩定、顏色及所泡茶液口感佳;其制作工藝簡單，荷葉茶作為一種保健茶，能明顯降低血清中甘油三酯和膽固醇含量，具有調節血脂的保健作用。

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茶葉防齲研究進展

  ...齲作用具體機制不甚明了，在一個模型系統研究中發現EGCG和EC能改變細菌膜結構。雖然茶葉及提取物組分具有廣譜的抗菌活性，但改變膜結構的特性具有選擇性。兒茶素對蛋白具有親和性，茶水中加入血清后其抗菌性能會顯著下降。我們喝茶時的特殊口感就是兒茶素與蛋白結合后產生的。EGCG能與酶或細菌的蛋白成分結合，引起其三維結構改變，進而使之喪失功能。 四、茶葉體內抗齲作用研究 上述的體外研究提示茶葉或其提取物可以預防齲齒發生或延緩齲齒的發展，但應用流行病學方法...

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杜仲葉深加工系列產品開發

  ...疲勞晶等；杜仲酒系列包括：38°女士酒，38°宴酒，56°酒等。性能指標：杜仲液體欽料：清澈、透明、無沉淀物、咖啡色，符合國家衛生標準等；杜仲固體飲品：速溶效果好，無殘余物，無絮狀物等；杜仲酒：無論高、低度酒均有良好的外觀特征，口感尚好。特點：杜仲系列保健欽品，突出一個保健功能，理論研究可見1997年第二十七卷《西北工業大學學報》-杜仲葉浸膏粉主要有效成分分析及抗疲勞作用的研究一文。同時它具有類似于咖啡的芳香和口感有望成為中國特有的，可與西方咖啡媲美

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系列果汁奶茶飲料--蘋果、梨、獼猴桃、葡萄、

  ...存方面的問題。賣果難一直威脅著果農。對水果進行深加工，既可增加水果的附加值，又解決果農的后顧之憂，還為當地富余勞力增加了就業出路，可謂一舉數得。研制的系列果汁奶茶飲料，是以蘋果、梨、獼猴桃、葡萄、大棗、西紅柿等為原料經科學配制而成。口感細膩、酸甜可口、原汁原味，是一種全天然高營養飲料，不含任何人工合成食品添加劑。保證質量符合食品衛生標準。當今世界。飲料已不僅是了為解渴，各種高營養、全天然、多功能飲料應運而生，并顯著了出越來越強的市場生命力。

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營養保健果茶

  營養保健果茶以山楂、胡蘿卜、山藥、蜂蜜為主要原料，強化人體容易缺乏的無機鹽鋅，根據原料的理化性質、色澤、味道設計出科學的配方，產品色、香、味、口感良好，不析水、無沉淀、不變色，具有顯著的營養保健作用。產品生產中采用化學去皮、細磨、均質、脫氣、超高溫瞬時滅菌等先進的工藝技術，使產品質地穩定，口感細膩、潤滑。產品與技術達國內產品領先水平。...

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