歷史·永昌祥其事（中）

  ...永昌祥沱茶的標準。此時的沱茶有兩種湯色，上等貨呈綠湯，很明顯，原料考究，加工及時，芽葉細嫩。中等和下等沱茶，湯色則偏紅，按嚴子珍二子楊克成的記述，美國人認為他是介于紅茶和綠茶之間的產品。 　　1930年，永昌祥在下關成立了自己的茶廠，生產關莊沱茶，分為本牌沱茶和副牌利記沱茶兩種，用料均為鳳慶料和勐庫料。隨后，他們又在昆明成立茶廠，用景谷料、勐庫料、鳳山料生產景關沱茶。 　　最初，嚴子珍派他的侄子嚴欽（嚴志成）在昆明負責分號事務，后來，永昌祥業務擴

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歷史：百年沱茶--從景谷到下關（下）

  ...沱茶的。 　　沱茶原料來自三個地方，分別是：鳳慶（當時叫順寧）、勐庫（當時叫猛庫）、景谷（包括景東）。而沱茶制造則主要集中在小景谷、下關、昆明。小景谷最有名的茶莊是紀襄廷、紀人壽開設的恒豐源號；昆明則主要是中國茶葉公司復興茶廠，汪汝義、汪汝清的寶龍茶莊等；下關則以沱茶發明人、喜洲商幫的永昌祥為領頭羊，隨后加入的有：沱茶工藝的發明人、下關人汪仲侯的鴻興祥，四川幫的寶元通、協心美，騰沖幫的茂恒，順寧的復協和，西南礦業銀行的西南茶廠，以及喜洲商幫...

本文標簽: 沱茶 下關 景谷

歷史·百年沱茶：從景谷到下關（上）

  ...“坨茶”。當時，在滇西和康定地區已經經營得風生水起的永昌祥商號就雇傭他們代工，生產銷往四川的茶。1916年他們將這種饅頭型茶的中間揉出一個后窩，更利于通風保存。因為永昌祥的這種茶主要銷往四川，而四川又有個沱江，他們就將“坨”字改為“沱”，很快，沱茶之名順長江漂流，成了全國的知名產品。沱茶的創制就是在汪姓茶商手上完成的。隨后，大約在30年代，汪姓茶商退出，永昌祥建立自己的制茶廠，聘請陳姓茶商為總技師，繼續生產制作沱茶。

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歷史：金三角尋茶記（七）

  ...泰北腌茶 　　29號，我們從美斯樂開車去清邁方向。中午時分，我們到了離清邁還有30多公里的東升茶業兩合公司新廠。東升茶業兩合公司是上世紀70年代成立的，成立時他們從一個馬姓茶商手里買下了鴻泰昌號的三個商標，作為資產存放在銀行里。茶廠的技術則由原來茶廠的刀姓技師負責。1989年，張開誠先生的侄子，東升茶業公司的老板張學清車禍去世，老廠繼續生產了一段時間，因為東升公司的其他投資和銀行產生的糾紛，茶廠老廠被銀行封存，他們轉移陣地，位于茶山的初制廠仍然生產散...

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歷史：金三角尋茶記（六）

  ...規模的清真寺。幾戶人家的屋檐下，當地少數民族工人正在撿茶。向導的親戚為我們泡了茶，一種烤過的大樹茶，我們邊喝邊聊。他們介紹，茶房的茶已經很有些年頭，野茶（大茶樹）很多，他們幾十年前來到茶房村，一直都以這些茶為生。村里有幾個茶廠，既做野茶也做高級茶（臺灣茶）。 　　隨后，我們一起去看茶地。從我們之前得到的信息，我們以為大茶樹會在車輛難行的大山里，哪知，剛出了村口的不遠，我們就看到不是一兩棵，而是成片的大茶樹茶林。這里的茶樹稀疏，兩三米一棵，樹

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