茶葉功能成分提制新技術及產業化

  ...系并率先實現產業化；首次構建兒茶素組分和速溶茶的膜分離體系，探明了速溶茶品質與風味形成的機理，有效解決了傳統速溶茶香低、味淡、溶解性差等品質難題，并發明了礦泉茶飲料及其包裝體系。該項目的12項專利技術先后在湖南、湖北、江蘇、浙江、四川等9個省市的30多家企業全面推廣，取得了顯著的經濟效益和社會效益。重點推廣企業近5年累計新增產值25億元，新增利稅10億多元，新增出口創匯2.5億美元。該項目為中國茶葉提取物和茶飲料產業的飛速發展起到了強勁的科技驅動作用。

本文標簽: 兒茶素 速溶茶 中國茶葉

優質高效茶樹系列專用肥的研制與應用

  “優質高效茶樹系列專用肥的研制與應用”所屬農業科技領域，適用于土壤改良和優質高效茶園的建設。該項目針對中國茶葉向優質高效方向發展和茶園施肥效益低下的現狀，深入研究了茶樹養分吸收特性及銅鋅、鈣鎂、磷鋅等養分的平衡關系，揭示了銅、鋅等微量元素的營養機理和茶園最佳土壤PH，并探明了通過增強硝酸還原酶活性來提高茶樹氮素利用率和根系分泌有機酸促進土壤難溶性磷有效化的途徑；全面系統地研究了以浙江為主的茶園土壤養分資源現狀，明確了茶園土壤養分供應能力低下且...

本文標簽: 茶樹 茶園 中國茶葉

從世界茶葉供需看中國茶業國際貿易

  茶葉是世界上消費人群最多的無酒精飲料之一。隨著人們對生活質量要求的提高，茶葉以其天然、健康、文化以及時尚的非凡魅力，正受到全球越來越多消費者的青睞。全世界有54個國家和地區種植茶葉，而消費則遍及160多個國家和地區，茶葉是也農產品貿易中最為活躍的產品之一。本文對近年來世界及中國茶葉生產、貿易和消費進行了分析和介紹．對中國茶業進一步拓展國際中國茶葉生產、貿易和消費進行了分析和介紹．對中國茶業進一步拓展國際市場提出了建議。完成機構：農業貿易促進中心

本文標簽: 中國茶

福安綠茶系列“仙山綠”沼氣炒制技術

  福安是“中國茶葉之鄉”，茶葉歷來是福安重點扶持的三大主導產業之一，而且種類較多，有綠茶、紅茶、烏龍茶、茉莉花茶等。綠茶比重約占茶葉總數的50％，加工主要以電鍋手工炒制和廠家精制為主。近年來國家大力推廣沼氣建設，福安70％的農村都已使用沼氣，既清潔又環保且供應充足、節能省電。綠茶系列“仙山綠”也稱“苦茶”，主要是由福安菜茶制作而成，福安市現有菜茶面積3370畝。城陽鄉仙嶺村“仙山綠”茶葉精制廠通過兩年試驗采用沼氣炒制的“仙山綠”綠茶，茶葉品質好，經濟...

本文標簽: 綠茶

晚清中國茶業技師赴日事跡考

  日本在明治維新之后，雖在政治、經濟、文化等諸多領域全面學習西方，但在傳統的農業技術方面仍然多向中國學習，茶業技術就是其中重要的一項。明治初期日本學習吸收中國茶業技術的過程中，直接聘請中國茶業技師赴日傳授經驗無疑是最主要的途徑之一。據不完全統計，晚清中國受雇赴日的中國茶業技師多達64人。這批茶業技師在赴日期間或作為制茶教師向日本茶工茶農傳授茶業技術，或作為制茶熟練工直接投身于日本茶葉生產的實踐，為明治日本茶業的發展做出了不可磨滅的貢獻。完成機構...

本文標簽: 中國茶 日本茶葉 明