晚清中國茶業技師赴日事跡考

日本在明 治維新之后，雖在政治、經濟、文化等諸多領域全面學習西方，但在傳統的農業技術方面仍然多向中國學習，茶業技術就是其中重要的一項。明 治初期日本學習吸收中國茶業技術的過程中，直接聘請中國茶業技師赴日傳授經驗無疑是最主要的途徑之一。據不完全統計，晚清中國受雇赴日的中國茶業技師多達64人。這批茶業技師在赴日期間或作為制茶教師向日本茶工茶農傳授茶業技術，或作為制茶熟練工直接投身于日本茶葉生產的實踐，為明 治日本茶業的發展做出了不可磨滅的貢獻。完成機構：浙江工商大學日本文化研究所