一種茶氨酸的提取工藝【茶專利】

    <摘要>

    一種茶氨酸的提取工藝，屬于茶葉深加工技術領域，包括如下步驟：殼聚糖絮凝去雜、吸附脫色、陽離子交換樹脂吸附、氨水洗脫、減壓濃縮、陰離子交換樹脂吸附去雜、濃縮醇沉、重結晶。本發明所述工藝提取的茶氨酸的純度達到９５％以上，且茶氨酸的回收率達到６５％以上。由于采用殼聚糖絮凝去雜，使影響陽離子交換樹脂交換吸附功能的雜質得到有效清除，樹脂的再生性能好，可再生多次使用。采用陰離子交換樹脂可有效的去除雜質氨基酸。且本工藝不需要設計專門的設備用來實施，易于工業化生產。

    來源：中國農業科學院茶葉研究所

一種茶氨酸的提取工藝【茶專利】