普洱茶的歷史斷層時期

  進入20世紀，隨封建皇朝統治的滅亡，貢茶已不復存在，普洱茶也從昔日的王公貴族堂上客回到平常百姓家，成為供應市場的大宗貨品，這一時期，普洱茶經過多年的傳承發展，加工方法日臻完善，柴萼在《梵天廬叢錄》（公元1925年)中記敘：“普洱茶是蒸制以竹箬成團裹的大宗茶”。 1939年，李拂一所著《佛海茶業概況》，文中詳細記敘當時佛海地區制茶的情況：佛海茶葉制法，計分初制、再制兩次手續。土民及茶農將茶葉采下，入釜炒使凋萎，取出竹席上反復搓揉成茶，曬干或晾干...

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普洱茶加工技術的統一時期

  ...了當時普洱茶的制法，具體可分為初制和復制兩部分。 初制方法為每次取鮮葉2-2.5千克置鐵鍋中炒萎，用手搓揉，使出汁成條，曬干后即成毛茶，亦稱散茶，即現在的云南曬青茶，簡稱“滇青”。 復制包括毛茶精制和蒸揉二部份。精制是毛茶經篩、簸、撿、剔去片、梗、茶未。依條索粗細、品質高下以區分，最細者稱“頭蓋”，蓋于茶團最外面，大部分是春尖白毫；次級茶稱“二蓋”，多半是夏初產的細葉；最差的茶稱“里茶”，即包心。 蒸揉前先按

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回憶07年普洱茶天價背后的那些事兒

  ...座規模很大的茶山。“別看普洱茶出廠價不過3000-4000元，我們已經把價格拉升到20000元/件；如果股市再調整幾百點，我們就有能耐把價格拉到30000元/件。”劉老板說話的時候，很是漫不經心。 而他的這種強勢恰恰來自于身為一級普洱茶經銷商在連環“茶”鏈的地位優勢。原來，茶商向茶廠繳納數量不等的保證金，就能夠成為經銷商。經銷商按照大小規模，梳理出一條環環相扣的銷售鏈，每一級經銷商從中層層提取該級利潤。 一旦茶廠和茶商供銷體制形成后，提價自有

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普洱茶純干倉的典故

  ...場，是沒有純干倉概念的，大概在1996年之后才有純干倉的產品問世，最主要由于當時的市場主要以干倉和濕倉的產品為主，市場認為老茶的轉化應以此為標準，但這樣的觀念也是受到香港的影響，早期香港的老茶并不是在茶行出貨，主要來自于酒樓、茶經紀和許多聯名倉庫，多半是地下室，儲位好的叫干倉，儲位差的叫濕倉，所以一種茶可能有兩三種倉儲狀況，我很久以前出過以百計的7542（小綠�。┚陀羞@種狀況，所以雖然是同一批茶，不同品相，不同價格，除非真的很差（如白蟻啃食），或是...

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易武普洱茶的歷史時代

  ...為飲料，發展成主要的經濟作物，投入市場交易，但沒有史實可考。然而，易武在唐朝時開始大量種茶，卻有據可依。據李石續《博物志》，認為“茶出銀生諸山，西番之用普茶，已自唐時。”樊綽《蠻書》約成書于唐懿宗咸通四年，后于《茶經》面世一世紀，此當為易武產茶的最早記錄。易武茶業經唐、宋兩代的發展，已成為當地的主要經濟作物，形成茶產業。到了元代，因為戰爭和疾病的危害，土著村寨大量遷并，人口逐年減少，茶業也隨之衰落。明朝茶業有所恢復。明末清初，內地...

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