陳國義88青餅取名的來歷

  　　1993年某天的早上，有一位來自香港聯合公司代理云南普洱茶的前輩陳強先生到訪九龍荔枝角我店，并遞上兩片我從未見過的新茶餅給我參閱。我打開一看，是從未見過的草綠色的普洱餅，便問：“這是什么茶？”前輩答道：“這是生餅茶，放在云南倉已好幾年沒有人要，如合你用的可平些賣給你。”隨后我把茶深深地嗅了一陣子，感到氣味非常特別，當時第一個感覺是該茶有一股大自然的芬芳，而且帶有點蜂蜜的甜香，再深深嗅一下，頓時整個人的心田都投入在芳郊寧靜...

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云南陳年普洱茶是一種頓悟

  　　云南陳年普洱茶的種植歷史和原生歷史，源遠流長。3000千多年前的濮人文化及其栽培馴化的邦崴過度型古茶樹就是最好的證明。據清道光年間《普洱府志》記載：早在三國時期普洱境內就已種茶，唐代人樊綽是最早在歷史文獻中記載普洱茶種植的人，他在《蠻書》中記載，“茶出銀生城界諸山，散收無采造法。”普洱茶是歷代進貢朝廷的貢茶，末代皇帝溥儀說“夏喝龍井，冬喝普洱，擁有普洱茶是皇室身份的標志” 　　對于傾情于普洱茶的茶人和茶迷，云南陳年普洱茶...

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李文華再談普洱熟茶的上升空間

  　　“普洱茶發酵到頂了”（片面之語），收藏后品質變化還有空間嗎？ 　　市場上，還有些通俗的傳說，說所謂“生茶收藏，熟茶現喝”，是這樣嗎？ 　　面對越來越多普洱茶愛好者的詢問，覺得有必要對普洱茶熟茶的品質特征、發酵成熟度、收藏與品飲等許多話題作些解讀。 　　這兩年對普洱熟茶產品做了不少研發工作。在大益普洱茶熟茶的產品結構中，高中低檔，不同產品結構、制式，2005年以來都有了一些作品。高端的“班章普洱餅、勐海之星、金針白蓮、05...

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普洱茶和茶馬古道之釋然

  ...設“（開南）銀生節度”區域，在今景東、景谷以南之地，為唐時南詔六節度使之一的駐地，轄今西雙版納及思茅地區。“諸山”指的就是今西雙版納境內的攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、慢撒“六大茶山”。 　　普洱茶成為一個名詞，始見于明代謝肇淛《滇略》：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成團。”“普茶”，即普洱茶，那時已有加工揉制的緊茶了。茶葉主產于六大茶山，之所以命名為普洱茶，蓋因當時普洱為茶葉貿易的集中地，茶葉...

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云南沱茶的傳說可信嗎？

  ...，這茶名稱的由來嗎？今天小編就為大家詳細介紹。 　　沱茶從面上看似圓面包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。沱茶的種類，依原料不同有綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。綠茶沱茶是以較細嫩的曬青綠毛茶為原料，經蒸壓而制成；黑茶沱茶是以普洱茶為原料，經蒸壓而制成。用曬青綠茶壓制而成的稱云南沱茶；用普洱散茶壓制而成的稱云南普洱沱茶。 　　沱茶的名稱由來，傳說很多。有的說，它過去都銷往四川沱江一帶，故而得名；有的說此茶古稱團茶，沱是由團轉化面來。云南沱茶產、

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