云南普洱茶：七子餅茶的來歷

  　　云南普洱茶：七子餅茶的來歷 　　七子餅是普洱茶最具最具代表性的體現形態。普洱茶因普洱府而得名，普洱茶經茶馬古道而名揚天下。普洱府早在明代洪武十四年（1381）而得名，在官方文書中第一次使用“普洱”這個地名。普洱成為了當時生產、加工、集散茶葉的重要集鎮。所產的蒸青、炒青、曬青團茶和散茶贏得了許多客商的親瞇。到萬歷年間，朝廷在普洱設官府管理茶葉貿易，封疆大吏們把普洱茶區的茶葉運到北京，獻到宮里，普洱茶開始得名而風靡天下。謝肇制著《滇略》中就有“...

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普 洱 人 生

  “泡茶可修身養性，品茶如品味人生�！痹颇�普洱茶以她獨特的韻味和傳奇的歷史演繹著茶的人生。君取一杯微霧縈繞的普洱佳茗，聞之清香四溢，觀之其色如玫瑰一樣紅艷，琥珀一樣晶瑩，細品則陳香、檳榔香、桂圓香、紅棗香、野菌子香……諸香撲鼻。你可以從普洱茶的甘、滑、醇、厚、順、柔、甜、活、潔、亮、稠體會人生的幸福和愉悅，亦能從她的麻、喇、刮、掛、酸、苦、澀、燥、干、霉、飄體會人生的曲折和艱辛�？傊畯�普洱茶可以看到歷史的痕跡，可以演繹人生發展的歷程。 從2100...

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于稀薄曙色中淡憶普洱

  總記得你笑的樣子，一直詫異著可以有笑得這樣開心的人。今夜，月又將圓了，獵戶座慢慢在夜空中升起，冬天真的是要來了。寒意侵透夜的寂然，你的笑顏就是杯中濃釅的普洱茶，化解著入骨的冷。 水是開的，茶是陳的，把茶放入杯中,倒入白開水，一股如紅酒般的顏色在透明的水中蔓延，一縷一縷慢慢滲透整杯水。喝一口，有一種陳潤的香味在嘴中蕩漾。普洱茶是一種很另類的茶，別的茶都是以新茶為最好，而普洱茶卻是以陳茶為佳。保存的時間越長也就越是茶中的佳品。 以前愛喝一種叫“青...

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普洱茶藝

  　　在“普洱茶”貿易的極盛時期（1729年?1862年），全國各地的茶商云集普洱，開設了許多商貿會館。每個會館里不但專門聘請一些品茶高手，擔任茶葉質量的“質檢員”，而且，許多茶商本身就是品茶行家。大量專業品茶高手的會聚、茶貿易的興旺，極有力地推動了“普洱茶文化”的發展。 　　迎客茶??就是普洱人在全國各地的品茶高手的影響下，逐步將當地飲茶習慣演變、發展成為一套別具一格的、迎接賓客的茶藝。由于當時的社會環境影響，“迎賓茶”茶藝不但顯示出主人的熱情好客，還...

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云南普洱的山水情緣

  　　茶是有靈性的，它們總是擇名山而居，選好水為鄰。正是因為云南的清山秀水,成就了普洱茶這個個性獨特的茶品! 秀美的山水，詩意的情景，才是產茶、品茗的所在�！凹硜斫�水烹新茗，買盡青山當畫屏”，這付茶聯描繪的正是茶人所向往的理想境界。 　　數數那些江南名茶，無不出于名山大川。黃山產毛峰，太湖洞庭出碧螺春，福建安溪深山產烏龍茶和鐵觀音。茶性雅致，一般都喜溫喜濕，不耐寒，所以，它適宜和山水相依。在云霧繚繞的自然環境中，尤其能產出品質優良的好茶。 　　不...

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