中國茶香亟需科研猛料
“以科技支撐、推動農業產業化，資金是關鍵�！庇釋W文認為。
目前全國設有茶學專業的院校及茶葉專業學校有30多家，研究機構50多家，茶葉學會、協會16個以上。但每年投入的科研開發的經費并不多。同時我國茶葉科技人才及茶葉行業的綜合性人才少得可憐。
“政府牽線搭橋引導農業龍頭企業和農業科研院所的聯合，必要的時候，農業龍頭企業可參股農業科研院所。加快農業新技術、新成果的引進和轉化，建立健全農業龍頭企業經營機制，增強企業市場競爭力和發展后勁；加大政府對農業科技創新的政策扶持。農業屬弱勢產業，農業品加工增值率低、效益差，必須按照‘扶持產業化就是扶持農業、扶持龍頭企業就是扶持農民’的理念，在土地使用上給予優先、優惠，特別是在資金扶持和金融服務上，政府要盡快建立為農業產業和農民服務的金融機制和政策性農業產業保險體系�！�
目前，我國茶普遍呈現茶樹良種普及率過低；茶園生產力整體水平低下，生產成本高；茶葉加工技術與設備落后；產品檔次低等諸多問題。打造先進科技的茶產業鏈條是需要大量資金投入的，茶產業落后的一個很重要的原因就是政府對茶產業科技創新的投入不夠。
業界相關專家認為，當前全國各省縣經營模式，加工模式，銷售模式一盆散沙，應該用科技來促進來茶產業的生產、市場、銷售的標準化。當一個地方的特色茶種走向外地時，首先得花費相當長的時間來培育市場和消費者，告訴他們如何欣賞這個茶種，如何判定其價值？一直以來，專家、廠家用感官來審評茶葉、評定等級和價格，缺少絕大多數人可理解、判斷的規范。
中國茶葉流通協會秘書長吳錫端認為，提高茶葉質量、降低茶葉生產成本、改善茶葉種植環境、提高效益，是今后中國乃至國際茶產業發展的趨勢，也是各國茶產業的發展方向。而我國茶產業的優勢需要凸顯，就必須發揮科研的強有力的作用，而這又以增加科研資金投入為重中之重。
有機茶香背后的“非天然”科技
“假如我們每人每年能吃一公斤有機米，那我們的國土就有470萬畝不再受到化肥農藥和其他化學物質的傷害。為我們的子孫后代留下470萬畝，占國土百萬分之三的面積，能永久生生不息、良性發展。470萬畝以每畝一年常規量用復合肥50公斤、尿素100公斤、碳氨80公斤為計，減少使用108萬噸化肥，減少使用9600噸農藥物質。假如讓自己每個月消費有機米和有機油，那么占個人飲食的60%以上都是有機的、完全健康的安全食品�！庇釋W文不無感慨地說。
所謂有機茶，是指在優良茶園環境中栽培出優質的茶產品原料（鮮葉），在鮮葉生產過程中不使用化學合成肥料、農藥和激素類，在鮮葉加工中清潔、連續、不加入化學添加劑，在成品茶貯運中潔凈保質，以此方式生產出的富于營養和保健功能的茶葉。近年來，國內外市場普遍茶需求量下降，價格走低，而有機茶銷售量快速增長，價格攀升，這是大趨勢。
