“裕隆”西湖龍井

  ...形略遜，然品質優良，不失為價廉物美。產品于5月1日前全部結束生產。沖飲：研究證明，優質龍井含有大量營養及藥效成份，是老少皆宜之理想飲料。水的優劣直接影響該品之色、香、味。建議采用優質泉水沖飲。特級以上宜用80-90℃水。一級以下用90℃以上水沖飲。將該品外扎塑料袋， 存放于冰箱內，冷凍，冷藏室均可（5℃以下溫度）。注意與異味食物分開。取生石灰若干，用牛皮 紙捆扎，放瓦壇或鐵筒內，把該品放置其中、緊扎壇口。注意定期（風化后）更換生石灰，并做到密閉、避光。

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普洱茶的收藏講究

  ...，有許多人很喜歡喝普洱茶，也想收藏一些，但又不知道什么樣的普洱茶是好的，該如何收藏，因此他們想了解一些普洱茶的收藏知識。為此，記者專門采訪了業內有關人士。 普洱茶收藏有誤區 一、盲目追求年份。普洱茶收藏者李國勇告訴記者，其實存放20年以上的普洱茶目前已經很少了，三四十年以上的普洱茶更是罕見�，F在市面上部分賣價達千元的“陳餅”，其實是某些商家用出廠僅一兩年甚至幾個月的茶葉蒸制的。 二、認為收藏陳化茶可賺大錢。其實個人收藏普洱茶的難度很大。因為普洱

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茶葉最忌諱的十大味道

  ...的干燥度，同時也是烘焙出香高味醇的茶葉品質來。烘焙茶葉處理不當，溫度過高或時間過久，茶葉掉落于燃料中產生煙火上升，茶葉吸入燒焦的煙味，或是制作環境有其他煙味，都是煙味產生的 原因，影響茶葉美好的香味。 （七）陳味 茶葉久置或存放不當，吸收空氣中的水氣，滋生菌類，呈現陳霉味，茶葉變質、變味失去了獨有香味特性。 （八）酸味 部分發酵茶在殺青、揉捻、初干后，需要攤涼，讓它進行后發酵，第二天進行布球揉捻及再干燥。如果在后發酵階段，由于初干茶葉的含水量過...

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茶葉加工過程

  ...程 (四) 整形 「整形」，使外形更符合要求； 過程 (五) 覆火 「覆火」，再次干燥； 過程 (六) 風選 「風選」，用風把細末、粗片、雜物吹離。 過程 (七) 回潮、再次覆火 初次干燥制成的茶，茶性未能穩定，必須經過一段時間（如十天左右）的存放，并利用這段時間從事「精制」，讓茶葉吸收空氣中的水分（即所謂的回潮），隨后再次覆火，茶性才會穩定下來，所以說精制不只是美容而已。 過程 (八) 熏花 茶已制成，但為使其多樣化，可以從事些「加工」。先說「熏花」：如果您想讓制成...

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花草茶的保存

  1、最好使用密封的陶瓷罐保存花草茶，防潮、防蟲、防散味、避光。罐子不能有異味。透明的密封罐最好放到儲藏柜中。 2、不同種類的花草茶不要混合儲存，否則容易串味，特別是香氣較重的品種，如熏衣草。 3、同種類、不同時間購買的花草茶也不要一起存放，否則會加快香氣的散失。 4、花草茶的保存期一般為1～2年，存放時間越久，色澤和香氣就越差。存放，否則會加快香氣的散失。 4、花草茶的保存期一般為1～2年，存放時間越久，色澤和香氣就越差。

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