高活性茶黃素的產業化加工技術|茶葉科研成果

  ...的研究。近年來主持了國家863計劃、國家自然科學基金（2項）、國家948項目（2項）、國家農業科技成果轉化、國家科技支撐計劃（子課題4項）、浙江省重點科技專項重點項目等省部級以上課題20多項。率先在國內開展了高活性茶黃素及單體的制備、茶多糖組分分級、兒茶素單體的制備及乙�；�等研究，在茶葉天然產物提制技術及功能活性、逆流色譜分離技術、超微粉茶加工與保綠技術等方面有創新研究。 獲浙江省農業科技成果轉化推廣獎、浙江省科學技術二等獎和三等獎、中國農業科學院科技

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茶多酚、咖啡因及茶葉復合多糖綜合提取技術

  ...小(一般在50—500ppm)，因此，實際成本較低，每公斤食品僅需0.05—0.5元，優于BHA和VE�？Х纫蛑饕�用于對抗中樞性抑制及調節大腦皮質活動，具有醒腦健神，對老年性癡呆有一定的預防作用，作為輔料已廣泛應用在可口可樂等飲料中。 茶多糖是由幾百個到幾千個單糖分子組成的高分子化合物，成品茶中茶多糖含量約在1%左右，隨茶葉原料的粗老程度遞增，老茶樹粗老葉其茶多糖最多。它具有防輻射、抗凝血及抗血栓作用，還有降血糖、增強免疫功能及對心血管等作用。 技術的應用

本文標簽: 茶多酚 茶多糖 作用

茶葉綜合深度加工關鍵技術、裝備及產業化實施

  江南大學王洪新教授課題組針對低檔茶、片茶、碎茶，進行了20多年的茶葉深加工及產業化技術研究，深入研究茶葉有效成分：茶多酚、兒茶素、茶氨酸、茶多糖、咖啡因、茶皂素、茶色素、茶籽油等的綜合利用技術及裝備，形成了成套技術裝備及工業化生產示范。先后發表了相關論文30余篇，申報3項專利，形成4項省部級鑒定成果(均達到國內外領先或先進水平)，并采用相關技術建廠或改進技術服務5家，其技術已投產建廠創產值累計約數億元，利稅數千萬元。該項目經過多年的積淀，在技術及設...

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茶樹花的特性與茶樹花酒的研制

  ...國內空白。應用微波殺青新技術提高了茶樹花水浸提物的活性成分含量。茶樹花的特性與茶樹花酒的研制是2002年福建農林大學自選項目，由福建農林大學茶業科技與經濟研究所與福建省農科院茶葉研究所共同組織實施。茶樹花內富含茶多酚、氨基酸、茶多糖、蛋白質、維生素等多種對人體有益的營養成份和活性物質，具有解毒、降脂、降糖、抗衰老、抗癌。近年來隨著人們保健意識的增強和消費觀念的轉變，功能性保健酒逐漸成為市場的新寵。采用茶樹花開發的保健酒，既有酒固有的風格，也具有...

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降糖茶制備工藝技術

  該產品以三十五年以上的老茶樹為原料，從中提取茶多糖、茶多酚、茶兒茶素，添加到切細綠茶中，使其具有較強的降血糖、降血脂、防止糖尿病及其慢性并發癥，且無任保毒副作用。該產品工藝采用溫水浸提法，食和醇回收析出的水分，廢料可作肥料還田或作飼料喂豬。生產的多糖等成份藥用機理和活性更強，且無毒副作用，適合糖尿病及高血糖、高血脂人群長期服用。目前，國內還沒有發現類似的采用純茶制劑用于降血糖、降血脂治療糖尿病且無毒副作用的相關產品的報道。...

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