無公害茶葉生產中的病蟲治理對策探討

  石門縣是湘北重要產茶區之一，現種植面積3000公頃，年產量在2500噸左右，有“牛抵茶”、“宜紅茶”等傳統名茶，近年來還相繼開發了“東山秀峰”、“石門銀峰”、“白云銀毫”等名優茶。20世紀90年代以來，本縣茶葉生產長期處于停滯不前的狀態，茶葉產品競爭乏力，市場萎縮。究其原因，其中一個重要方面就是農藥殘留不達標。因此，探討茶園病蟲害綜合治理技術，降低農藥殘留，生產無公害茶葉，已成為植保工作的一個重要課題。 1 茶園病蟲害發生與防治現狀 1.1　主要病蟲種類 本縣...

本文標簽: 無公害茶葉 茶園 茶小綠葉蟬

影響茶葉品質的環境條件

  ...在一定范圍內溫度每升高10℃，褐變速度加快3倍～5倍。在10℃以下貯藏，可抑制茶葉褐變。在- 20℃條件下冷藏，幾乎可以長期防止茶葉陳化與變質。不同溫度條件下，貯藏8個月的綠茶，其維生素C的保留率相差很大。 　　同樣，在較高溫度下貯存紅茶，一些未氧化的黃烷醇的酶促氧化和自動氧化，使茶黃素和茶紅素進一步氧化，聚合速度加快，從而使新茶陳化，品質下降。3．氧氣的影響 　　大多數物質發生化學變化都是在氧氣參與條件下進行的。在平�？諝庵写蟛糠质欠肿討B氧，其氧化反應...

本文標簽: 茶葉品質 作用 茶多酚

喝茶普遍存在的兩個誤區

  ..."新茶不洗、剩茶不扔、茶垢不清"也是人們喝茶中容易犯的錯誤。不論幼嫩的新茶還是珍貴的陳茶，表面上都可能有農殘、塵螨污染，最好"洗"一下，頭遍茶倒掉不喝。有些人不愿洗掉茶壺上的茶垢，認為這樣可以養壺，其實，茶垢不但對健康不利，還會影響茶的味道。 趙英立最后提醒，大家還有一個錯誤認識，就是覺得喝茶會睡不著覺。"很多發酵程度高的茶，比如紅茶、熟普洱，其中的咖啡因已所剩無幾，不僅不會影響睡眠，相反，晚飯后一小時喝點助消化的茶，可以清理腸胃，有助睡眠。"

本文標簽: 喝茶 采摘時間 壺

要適時適宜進行灌溉才能產出優質好茶

  ...才能生存。而茶樹要生長，從而保證所產茶葉的優質性，除了依靠自然降水外，還必須在合適的季節，采用合適的灌溉方式給其補水。因此，建園之初就已規劃好茶園蓄水池的建設，這將為基地的后期有效灌溉提供保證。 旱季灌溉法 保證元泰中國紅茶的優質高產 茶樹生長需要的水分，主要靠自然降水供給。但由于我國茶區自然降水的時間與空間分布不均，既分散又難以預料，直接影響了茶樹的生長和優質高產。因此，及時采取旱季茶園補充性灌溉措施，有利于實現穩定茶葉產量和品質。實...

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巖茶制作工藝及制作特點

  烏龍茶制作工藝包含了綠茶和紅茶的各個工序，是工序最多、工藝技術要求最高、最復雜的茶類。 武夷巖茶的基本制作工藝為：采摘→萎凋→攤晾→搖青←→發酵（做青）→殺青→揉捻→烘干→毛茶→初揀→分篩→復揀→風選→初焙→勻堆→復焙→精茶→包裝或入庫。 武夷巖茶的加工制作特點（區別與其他茶類之處）:1、鮮葉要求生長較完熟（中小開面采摘）.2、獨有的做青工藝（搖青與發酵多次重復進行）是形成烏龍茶風格特征和品質高低的最關鍵工序，且歷時長（最長達十幾個小時）.3、精制...

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