病蟲害與制茶品質

  ...。此種蟲類在茶幼葉食吸中，使鮮葉水分減少，直接增加葉液濃度，促進香氣之生成。另一說法，此蟲食吸茶葉，可能分泌一種特殊物質促進茶葉芳香之發生，故而品質反為優美。前一原因較為明顯，后者尚乏試驗證實，尚有待進一步的研究。不過一般人稱烏龍茶中一種具有特殊香氣之「膨風茶」(即高級烏龍茶或高級紅茶），確有許多利用這種被浮塵子食害之鮮葉（俗稱著煙茶）所制成的。但如茶園被害廣大，則產量大減，收獲量往往十不及一、二，而且受害較深時反而影響成茶品質，原不足取。

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寧紅茶區主要茶樹害蟲的冬季防治

  寧紅茶區危害茶樹的害蟲在100種以上，其中發生普遍而又為害嚴重的有茶毛蟲、茶蠶、茶刺蛾、茶天牛、茶小綠葉蟬等，發生面積占蟲害發生面積的75%左右。長期以來，對這些害蟲的防治，都是以化學農藥防治為主，既殺傷了天敵，又引發了害蟲的抗藥性，污染了環境，破壞了茶園的生態平衡。 近年來，隨著生活水平的提高，人們對茶葉消費的選擇不只是產品質量和口感風味，而是更加關心茶葉有無污染及衛生安全狀況，特別是近期我國已加入世貿組織和寧紅茶區的修水縣已確定為全國首批20個...

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